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黄酒是料酒吗
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不是。黄酒可以饮用,而料酒是用来烹饪调味的。黄酒是以优质的
糯米
、配以优质
小麦
酒曲、加清澈湖水酿造而成。而料酒则多是添加黄酒、糖分、糊精等调味成分酿制而成。黄酒可以代替料酒烹饪,而料酒盐分
含量
较高。
Tags:
料酒
黄酒
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