做龙眼肉需要准备食材:五花肉、酒米、红糖、菜籽油、白糖。共分为4个步骤,以下是做龙眼肉的详细操作:
操作/步骤
1、拌匀
五花肉切片,加入红糖水、菜籽油、盐拌匀,中间放一半蜜枣。
2、肉皮向下
碗底放红糖,肉皮向下。
3、煮酒米
酒米(洛米)煮一下,然后放在拌五花肉的碗中。
4、完成
蒸一个半小时即可食用。