竹笋怎么吃啊

竹笋可做小炒春笋、竹笋炒肉、油焖笋等。一共3步，以下是小炒春笋的详细操作：

操作/步骤

1、切段焯水

春笋去壳，切段。锅里加水烧开，放入春笋焯煮3分钟左右。捞出沥干水待用。

2、炒至微黄

起锅热油，倒入春笋翻炒，炒至微微焦黄。碗里加生抽、老抽、料酒、白糖、清水调成酱汁。

3、翻炒均匀

加入调好的酱汁继续翻炒均匀即可。