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面粉怎么洗面筋
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洗面筋将面团放在水龙头下冲洗,但是要注意面团必须一直团在手里,不断搓揉。
洗好的面筋略带
灰色
,还有很多
小孔
,让它多放置些
时间
,面筋会变光滑紧密,若放置时间长,如几天可以加入清水保存,不会坏。
Tags:
面筋
面粉
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