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毛虷子怎么吃
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水煮毛虷
原料:毛蚶、
酱油
、葱、姜、蒜、盐:做法:买回来的毛蚶一定要先在去清水里浸泡半天
时间
,可以在清水中放些盐使毛蚶自己将腹中的泥沙吐出;然后将其冲洗干净备用;锅里加水用少量盐水将毛蚶煮熟后捞出装盘;准备蘸汁用酱油、少糖、葱末、姜末和
大蒜
末调成蘸汁;将煮熟的毛蚶蘸汁食用味道鲜美极了。小贴士:注意还是将毛蚶煮熟(加热煮沸15分钟以上)后食用。虽然生食毛蚶的味道会更加鲜美,但为了我们的身体健康还是提醒大家防止病从口入。
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虷子
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