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干黄花菜用焯水吗
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干黄花菜要焯水。因为黄花菜中含有
秋水
仙碱,如果人体摄入秋水仙碱后,会在人体组织内被氧化,生成二秋水仙碱。而二秋水仙碱是一种剧毒
物质
,可毒害人体胃肠道、泌尿系统,严重威胁
健康
,焯水后可去除毒素。
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用焯
黄花菜
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