家常炖鸡蛋需准备食材:鸡蛋、盐。一共四个步骤,下面是家常炖鸡蛋详细操作:
操作/步骤
1、打至均匀
鲜鸡蛋四个。加入与鸡蛋同量的清水和两克盐,打至均匀。
2、过滤
将打均匀的蛋液过细纱网,滤去蛋液中的絮状物。
3、戳洞
用保鲜膜封住,用牙签在保鲜膜上戳五、六个小洞。
4、蒸蛋
蒸锅水开后,将蛋液放入。蒸六至十分钟即可。