油馍饼的步骤有5步。需要的食材有:面粉300g、盐3克、玉米油5克、水150克、玉米油适量、麻辣鲜适量。油馍饼的具体操作步骤如下:
操作/步骤
1、和面
水、盐、油、面粉混合揉搓,盖上保鲜膜,醒30分钟。
2、切面团
将面团分成大小差不多的小面团。
3、搓条
取出一块面团揉成长条压扁,在表面刷一层油,撒上麻辣鲜,从一端把面条卷起来。
4、擀成饼
把卷好的面条竖起来,压扁,用擀面杖擀成薄饼。
5、烙饼
小火烧热平底锅,加入少许油,油热后放入面饼,待饼烙定型后翻面,烙至双面泛黄即可。