我国古代将冬至分为三候：初候，蚯蚓结；二候，麋角解；三候，水泉动。意思是说冬至时节，阳气虽已生长，但阴气仍然十分强盛，土中的蚯蚓仍然蜷缩着身体，由于冬至一阳生，麋感阴气渐退而解角；由于阳气初生，所以山中的泉水可以畅快的流动。
古人对冬至的说法是：阴极之至，阳气始生，日南至，日短之至，日影长之至，故曰“冬至”。俗话说：吃了冬至饭，一天长一线。冬至阳生春又来，冬至过后，日头一天天地变长
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