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怎么样煲汤搭配
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板栗
煲鸡汤:板栗、光鸡、姜片、
红枣
四或五个。冬瓜意米大骨汤:冬瓜、大骨、薏米20克、姜片两片、葱花。西洋参煲乌鸡汤:西洋参即花旗参适量,乌鸡一只,姜片两片。土伏苓煲龟汤:土伏苓两个,龟一只,姜片五片,红枣几个。生熟地煲龙骨:生地一个,熟地一个,龙骨,姜。五指毛桃煲大骨:五指毛桃三根,大骨,姜。清补凉龙骨汤:枸杞,红枣,沙参或党参,淮山,南北杏等,龙骨,姜片。
煲汤小技巧:
一般取骨头煲汤,一定要飞水,这样汤水不腥。如果希望汤味鲜,一定先放盐。
时间
不能短,保证1至2小时。
Tags:
煲汤
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