蛤肉可以炒蛤肉、文蛤肉骨汤、蛤肉豆腐汤,以炒蛤肉为例,所需食材有蛤肉、洋葱、盐、味极鲜、老抽、香油、辣椒、料酒,共分为三个步骤,以下是炒蛤肉的详细操作:
操作/步骤
1、洗蛤肉
蛤肉洗净沥干备用。
2、准备配料
洋葱、辣椒切好备用。
3、炒蛤肉
锅中热油,放入辣椒、蛤肉、料酒、味极鲜、老抽,再倒入洋葱翻炒即可出锅。