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可乐和牛奶混合会发生什么
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可乐和牛奶混合会发生遇酸变性形成沉淀的反应,在食物中很常见。沉淀分层是因为可乐里的磷酸和牛奶的钙发生了化学反应,产生不溶于水的钙盐。磷酸分子附着在牛奶分子上,密度增加,最终沉淀,并与上层的
液体
分离。
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可乐
牛奶
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