豆腐衣的做法有豆腐衣包肉、红烧豆腐衣包饭、腊肉焖豆腐衣。豆腐衣的做法共有4步。以下是豆腐衣包肉的具体操作步骤:
操作/步骤
1、五花肉剁成末加金针菇
五花肉剁成肉末,加入金针菇末。
2、加入调料搅拌均匀
加入盐、鸡精、生抽、淀粉、少许油、料酒搅拌均匀。
3、豆腐衣切块放肉馅裹卷
豆腐衣切为二块,把调好的肉馅儿放置豆腐衣上,裹成长方形状的卷。
4、热锅放油放豆腐衣煎熟
热锅放油,把卷好的豆腐衣放入锅内煎2-3分钟,熟透即可捞出控油。