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控制微生物生长的方法
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物理方法中主要是温度控制、湿度控制,微生物生长
繁殖
必须具备一定的温度和湿度。一般说,
低温
、干燥不利于微生物生长,甚至能够杀灭微生物。所以可以用低温和干燥控制微生物生长繁殖,酸度过高或过低、渗透压过高或过低也能控制微生物生长繁殖;化学方法中主要有营养
物质
控制和化学物质抑制两种,微生物没有必须的营养物质就无法生长繁殖。如控制碳源、氮源、微量元素或必须的维生素等,都可以抑制或控制微生物的生长繁殖。
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微生物
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