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长沙美食有刮凉粉、剁椒鱼头、臭
豆腐
、口味虾、糖油粑粑、酱板鸭等。
刮凉粉是
湖南
地区传统风味名小吃。属湖南湘菜系。主要原料是绿豆,口味是酸辣,调以
酱油
、醋,清凉爽滑,为夏季风味食品。
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美食
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