自制棒棒糖的所需食材有水100克、梨汁冰糖90克、麦芽糖160克。共分为以下3个步骤:
操作/步骤
1、将食材大火煮开
水、冰糖、麦芽糖放入锅中大火煮开,期间需不断搅拌。
2、转中小火
当糖水越来越粘稠,大约120度时,转中小火,直到140度即可。
3、倒入模具
将糖汁迅速倒入模具,待冷却后,装入密封袋保存即可。