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生鱼皮怎么做
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皮用水洗净,切片,用沸水绰一下,待用;各位可选取自己喜欢的
蔬菜
和肉食,如鸡肉,火腿
一类
的;放油,三成热,姜蒜炒香,加鲜汤,可以是鸡肉汤一类的,盐两勺-三勺,味精,胡椒粉,料酒,有的加
酱油
;下料,烧至软了即可,捞起菜品,装盘,汤汁加勾成浓汁淋在菜品上即可。
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鱼皮
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