虾怎么烧

虾可以做红焖大虾、烤大虾、油爆虾。红焖大虾共有4步，准备食材：虾300克、姜10克、食用油10毫升、料酒10克、白糖5克、白醋10克、盐2克、生抽5克。以下是具体操作步骤：

操作/步骤

1、姜切丝

姜切丝，虾剪须去虾线。

2、锅中倒油

锅中倒油，加入姜丝，大火爆香。

3、炒制变色

倒入虾，中火翻炒制虾变色。

4、翻炒2分钟

加入料酒、白糖、白醋、盐、生抽翻炒2分钟即可。