红烧虾怎么烧

1、准备生抽、盐、生姜、油、辣椒、料酒、虾等食材。

2、辣椒切碎、生姜切片备用，锅中下油烧热，生姜下锅，榨出味道。

3、将虾放入锅中进行翻炒，加入盐、生抽、料酒翻炒，加入辣椒翻炒均匀即可出锅。

红烧大虾的虾肉含有丰富的蛋白质，其肉质和鱼一样松软，易消化，而且无腥味和骨刺，同时含有丰富的矿物质（如钙、磷、铁等），海虾还富含碘质，虾可食部分蛋白质占16-20%左右。