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煎牛排用什么肉好
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煎
牛排
用里脊肉煎出来的牛排肉质是最不老的,最好的。煎牛排也需要一定功力的,肉片要切的不要太薄,西式牛排一般都要2厘米以上厚度,切完之后一定要用酒瓶之类的东西拍打肉片打松肉质,下锅的时候牛排的一面撒上黑胡椒粉和盐先煎,火候的话需要几
成熟
就要自己把握了。煎牛排是一道制作简单的菜品,主要食材是牛排,主要烹饪工艺是煎。煎牛排属于
西餐
,一般辅以红酒食用。在家庭里面也可以烹制简单的牛排。
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牛排
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