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牛腱肉是牛的哪个部位

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牛腱肉是牛的哪个部位

所谓牛腱子肉就是指牛大腿上的肌肉,但是不包括牛屁股上的肉。牛肉是世界第三的消耗肉品,约占肉制品市场的25%,落后于猪肉和家禽,而且美国、巴西和中国是世界消费牛肉数量前三的国家。

牛肉含有丰富的蛋白质和氨基酸。能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人来说,补充失血和修复组织等方面特别适宜。

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