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如何制作米线
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原料:桶、盆、石碾子、粉碎机、压面机、
大米
。
步骤:
将大米倒入桶中,用凉水浸泡半小时。把浸泡过的大米捞出,控干水分。把控干水的大米用石碾子碾成粉状,如果没有,用粉碎机,或者其他道具把大米打成粉状即可。把水和米面按比例和好,具体加多
少水
根据米面的量来定,不能太软。把和好的用压面机压成米线,这个就需要专业的工具。压出来的米线根据机器的不同有粗有细。把压出来的米线晒干即可。在食用之前,需要先要用
水泡
开,然后蒸、煮、炒都可使用。
Tags:
米线
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