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炒米粉的诀窍
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食材:细米粉、卷心菜、胡
萝卜
、香菇、虾米、猪肉、水、
酱油
、胡椒粉、香油、蒜末。
制作步骤:
粉先泡软,卷心菜、香菇、猪肉及胡萝卜切丝备用。起油锅,将香菇、虾米爆香,加入猪肉丝、卷心菜丝、胡萝卜丝及
调味料
一起拌炒,再加4杯水继继续煮开。将泡好的米粉放入汤汁中拌炒,使其均匀上色,约十分钟后改小火炒至水份收干即可起锅。食用时,撒些豆芽菜,再淋上少许卤汁及蒜末即可。
Tags:
米粉
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