整块怎样煮猪肝不老

煮猪肝共分为3步，所需食材有猪肝、清水、生抽、老抽、白糖。以下是怎样煮猪肝不老的具体步骤：

操作/步骤

1、处理猪肝

猪肝清洗干净，猪肝切成厚度3厘米的猪肝块，浸泡在清水中，反复换水至猪肝发白，水变得清澈即可。

2、煮卤水

将清水、味极鲜、老抽、白糖放入锅中，用小火煮开。

3、煮猪肝

猪肝放入卤汁中，小火煮1分钟后熄火，让猪肝在汤汁里浸泡5分钟，重复2次将猪肝彻底浸泡熟即可。