兔肉怎么做好吃

兔肉可以做红烧兔肉、兔肉焖土豆、干煸兔肉。以干煸兔肉为例，需要准备食材：兔肉、干辣椒、青辣椒、大蒜、姜片、料酒、老抽、生抽、豆瓣酱、藤椒油、蚝油、盐、鸡精、孜然粉、烧菜料、洋葱。共分为5个步骤，以下是干煸兔肉的详细操作：

操作/步骤

1、准备食材

兔肉洗净，放锅里焯水，焯水的时候加入葱结、料酒、八角、姜片。

2、爆出香味

锅里热油后放入花椒及烧菜的配料，爆出香味加入兔肉。

3、加入调料

兔肉水汽炒干后放料酒、生抽、老抽、豆瓣酱、蚝油、盐。

4、放入配料

放入蒜块、姜片、小青椒及洋葱，待洋葱熟后放入干辣椒、藤椒油。

5、完成

小火炒五六分钟放入孜然粉、鸡精。即可起锅。