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广东化州切猪手的做法
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猪蹄切大块焯水备用;锅中倒少许油爆香桂皮和八角;倒入焯过水的猪蹄;烹入适量料酒;加入
生抽
两大勺,老抽一大勺,蚝油一大勺,腐乳汁一大勺提前兑好的碗汁;加入
开水
没过猪蹄,并加入葱姜、
柠檬
和冰糖,大火烧开;小火煮至软烂,大火收汁加适量盐和鸡精即可。
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猪手
化州
广东
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