莲子怎么吃好

莲子可以做成冰糖炖莲子、香甜莲子、红豆莲子羹等。以红豆莲子羹为例，共分为2步。需准备的食材有红豆、莲子、桂圆、冰糖、枸杞。以下是制作红豆莲子羹的详细步骤：

操作/步骤

1、浸泡

红豆、莲子洗净，加清水放入冰箱浸泡一夜。

2、煮制

将红豆、莲子、桂圆、冰糖、枸杞放入电饭煲中按煮粥键，煮一个半小时即可。