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三合面窝头的比例
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准备用料:玉米面、小米面、黄豆面。
做法:
按相同比例搅拌在一起,
用水
和好,面要稍硬一些,以便在蒸的时候不会瘫软;将和好的面醒三十分钟,先做成
馒头
状,再在底部中间挖一个洞,沿着洞边捏薄,注意不要把馒头捅破;在凉锅上笼蒸,待
开锅
后再蒸三十分钟即可。
Tags:
窝头
三合
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