肉炖土豆需要食材:五花肉500克、土豆100克4人份、冰糖30克、干辣椒5克。共分为5个步骤,以下是详细操作:
操作/步骤
1、处理食材
五花肉切块,土豆去皮切块。
2、煎五花肉
锅中放油,油温烧至五成热,放入五花肉,中小火煎至七成熟。
3、加冰糖
锅中放油,加入冰糖,小火炒糖色,倒入五花肉翻炒均匀。
4、大火煮30分钟
加入清水,大火煮沸转中火煮30分钟。
5、完成
倒入土豆块,翻炒均匀,加入生抽、盐、小火炖15分钟即可出锅。