杏花鸡怎么做好吃

做杏花鸡需要准备材料：鸡、花椒、大料、桂皮、香叶、醋、糖、盐、水、辣椒、葱、料酒、姜、芝麻、蒜。共分为3个步骤。以下是做杏花鸡详细操作：

操作/步骤

1、焖鸡

将鸡冷水下锅，加入料酒、葱姜、大料、花椒，煮开15分钟，关火再焖10分钟。

2、做调味汁

锅中加适量油，放葱、姜、蒜、桂皮、香叶、花椒、大料炒香，淋入装有辣椒、芝麻、盐的碗中。

3、完成杏花鸡

将蒜蓉、酱油、醋、糖、盐、红油及少量的鸡汤混合成调味汁，淋到鸡上。