无花果打汁要不要去皮

要。用无花果做糖水、榨汁、煮粥、煲汤等吃法，都最好去皮食用，无花果进行热加工处理或精细加工后，其果皮十分影响美食的口感和味道，最好将无花果洗净剥皮食用。另外喝的无花果汁通常不是榨出来的，是煮出来的，因为它的果肉果丝分布较多，正常的果汁机榨汁方法很难获得果汁口感。

要洗。无花果因其树叶以及枝干被破坏后会流出一种白色的汁液，这种汁液能腐蚀虫子，故无花果在生长期间较少发生病虫害，一般种植过程中不用任何农药进行杀虫，但即使没有农药残留，其果实生长期间也会有灰尘等不洁物质沾附在上面，最好是清洗干净后吃更安全健康，以免吃了不洁的无花果导致肠胃不适。