切白切的精选

1、鸡洗净，内脏去干净。姜拍成蓉，小葱切碎。2、在锅中倒入冷水，水量能没过鸡为准。3、加入姜，葱，盐15克，胡椒粉4克，大火烧开。4、把鸡放入水中，小火煮10分钟，关火，在开水中泡20分钟断生。5、准备...

白切鸡煮一般在18分钟~25分钟。水够多的情况下，时间可减少。水浅的话时间要适量增多。白切鸡又叫白斩鸡，是中国八大菜之一粤菜系鸡肴中的一种，始于清代的民间酒店。白切鸡通常选用细骨农...

用料：三黄鸡1只，食盐，鸡精，姜，蒜，料酒生抽，芝麻油，白糖，小葱。白切鸡的做法步骤：鸡处理干净，冷水下锅，水没过鸡，放料酒，姜片、葱结；大火煮开后转小火继续煮2分钟，关火不要开盖子，让鸡在汤中继续浸泡半小...

材料：仔公鸡一只、葱、姜、蒜、鲜沙姜、盐焗鸡粉、生抽、味精、鸡精、香葱、香菜。1、仔公鸡用加有盐、姜、葱、料酒的水煮15分钟。2、将煮熟的鸡冲凉水，然后抹上花生油。3、把鸡砍成块...

莲花白切成一半，然后再等分，莲花白一般指甘蓝（芸薹属植物），甘蓝为十字花科、芸薹属的一年生或两年生草本植物，二年生草本，被粉霜，矮且粗壮一年生茎肉质，不分枝，绿色或灰绿色。基生叶质厚，层层包裹...

有两种方法可以切出白菜片：1、把洗净的白菜叶平放在案板上，先纵向从中间将叶片切成两半，再横向间隔2-3公分垂直下刀，将其切成片状；2、将白菜帮一片一片掰下来洗净放在案板上，切的时候注意，刀...

白菜切的更碎的操作方法：1、准备好需要的白菜，去掉外面干枯的叶子，冲洗备用；2、将白菜放到菜板上，在中间，竖着切一刀，使其一分为二；3、分别将两半白菜，逆着纹理，横着一刀一刀的切丝；4、切碗丝将白...

1、把鸡洗净，切下鸡爪，切去爪尖。2、蒸锅倒入半锅清水烧开，加入生姜片、葱、料酒，调入鸡粉、盐、味精，煮沸。3、手提鸡头，将鸡身浸入锅中，氽烫片刻提起控水，重复数次后再将整只鸡放入锅中。4、...

白切鹅做法原料：主料:鹅1只。调料:沙姜豉油150克，香叶5片，草果2粒拍碎，沙姜10片，姜1块，葱2条。做法：1、将光鹅挖去油，去肺、喉，放入温水盆内，刮净皮面绒毛，反复冲洗干净。2、锅内放入水烧沸，放入光...

主料：鲜嫩兔1只。辅料：花椒3克，料酒25克，芝麻油25克，姜块1、5克，大葱25克。做法：1、取一个有沿的长盘，倒人三分之一的冻汁，待其凝结为薄薄一层时，均匀地摆上蒸好的鹌鹑蛋。3、再加剩余的冻汁，人冰...

先将陈皮用热水泡软刮去囊，紫苏稍微切碎。再把鸭子放开水里焯出泡沫后，捞起沥干水。然后用小火热锅，两手拿着鸭子，鸭皮朝下，来回在干锅里摩擦至鸭皮变黄色，不要弄焦。之后放入与鸭面齐平的清...

白切兔主料:鲜嫩兔1只，约1000克。辅料:蒜、大葱、红尖椒、酱油、辣椒油、花椒粉、白糖、芝麻、姜、白酒。白切兔做法:加入半锅清水，煮沸，放入少许白酒，再放入洗净的兔肉，大火煮7到8分钟左右...

切白瓜的方法是先切成两半，把种子去掉，把果肉沿皮切下来，切段即可，白瓜又叫稍瓜，生瓜，越瓜，酥瓜，田瓜等，属葫芦科，白瓜外皮光滑，有纵长线条，汁多，质脆。白瓜咸蛋汤是广东一带的传统风味名菜，属于粤菜...

1、陈皮用热水泡软刮去囊，紫苏稍微切碎。2、鸭子放开水里焯出泡沫后，捞起沥干水。3、小火热锅，两手拿着鸭子，鸭皮朝下，来回在干锅里摩擦至鸭皮变黄色，不要弄焦。4、放与鸭面齐平的清水，陈皮和...

萝卜切片方法：1、将萝卜去皮去头尾，洗净待用；2、用菜刀将萝卜斜切成大块状；3、取其中一块平放于砧板上，从中一分为二切开；4、切开以后按照萝卜的大小，改切成小块，这样的目的是为了每一次切的时...

白菜，是一种日常生活中非常常见的蔬菜了。但是面对一棵白菜，如何来切，想必有的朋友就有些不知该如何下手了。其实，日常生活中我们主要有两种切白菜的方法，我将一一为大家介绍。首先，去掉白菜...

方法一：1、去掉白菜外面干枯的叶子，清洗干净备用；2、将白菜沿纵向竖切一刀，分成两半；3、取其中一半，再横向切一刀；4、然后再横切成丝即可。方法二：1、将白菜外面干枯的叶子去掉，清洗干净；2、将白...

步骤如下：准备食材：羊腿、葱、姜适量、黄酒20毫升、干辣椒适量、花椒适量、八角2个、茴香籽、椒盐、山楂适量。把切好的羊腿冷水下锅，烧开后撇去浮末加入干辣椒、花椒、大料、茴香籽等。...

1、首先切茭白之前，需要先去掉茭白绿色的外壳。2、其次观察茭白老嫩程度，若比较老，则再将老的皮削掉。3、用清水洗干净，捞出备用。4、切时可以先将茭白切成片，可以斜切、对半切等，可以根据自...

1、首先去掉白菜外面干枯的叶子，洗净备用。2、将白菜沿纵向竖切一刀，分成两半，取其中一半，再横向切一刀，然后再横切即可，记住，白菜是要切丝的，不要太粗，但也不要太细。3、第二种方法将白菜的叶...

用料：鸡１只、葱１根、姜５克、料酒５克、水适量、香菜２克、葱末５克、姜末５克、盐２克、白胡椒１克、鸡粉２克。1、凉水放葱，姜，料酒煮开。2、鸡下锅涮３０秒，放冰水浸泡。3、鸡入锅煮５分钟，关火焖３０分钟，不要打开锅...

选一只三黄鸡清理干净，葱切葱花，姜切片，汤锅里加入三黄鸡，加葱姜和料酒拌匀，锅里加清水没过三黄鸡，大火烧开，继续煮20分钟，关火焖5分钟，煮好的三黄鸡捞出冷却，鸡肉抹上香油，剁成块，姜和大蒜剁碎，加...

炒白菜炒白菜切切切，包饺子包饺子捏捏捏，好孩子好孩子顶呱呱，坏孩子坏孩子就是他。...

将茭白尾部皮去掉，清洗干净。将茭白对半切开，将茭白对半再切一次，将对半切过的茭白横着切成片即可。茭白：茭白又名高瓜、水笋，高笋。世界上把茭白作为蔬菜栽培的只有中国和越南，茭白多生长于...

切茴子白的步骤如下：先把半个茴子白用三刀切成三半，再把三部份合在一起，用刀切开即可。茴子白也称高丽菜，我国各地都有栽培。高丽菜来自欧洲地中海地区是西方人最为重要的蔬菜之一，属于十字...