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发表于:2016-03-06
炸千子,这是当地的叫法,其实就是炸腐皮肉卷,在我老姥姥家那里,炸千子是逢年过节必不可少的吃食,毫不夸张的说,在年夜饭,婚宴,请客等各种场合,都有这道菜,别的地方我不知道,至少我姥姥他们那个村子...
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发表于:2016-07-20
步骤1准备食材:猪肉200克、鸡蛋3个、葱末5克、姜末5克、淀粉2匙、面粉2匙、酱油3匙、绍酒3匙、精盐1匙、味精1匙、五香粉1匙、花椒盐少许、色拉油适量。步骤2将猪肉剁成肉馅,装入碗中。...
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发表于:2020-07-03
炸紫菜海蛎丸子的方法步骤如下:1、紫菜泡软剪碎,胡萝卜切丝,香葱切末,海蛎洗净沥干,生花生米洗净;2、加入盐、生抽、鸡粉、白胡椒粉适量,充分搅拌;3、加入番薯粉,把加入的材料搅拌均匀;4、起油锅...
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发表于:2016-02-04
炸茄子需要食材:茄子、低筋、油、玉米淀粉、泡打粉、盐、胡椒粉、椒盐,共有5个步骤,以下是炸茄子的详细操作:操作/步骤1、低粉里加两种粉低粉里加入少许泡打粉,再加入少许玉米淀粉。2、调成...
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发表于:2020-02-03
一、材料:厚百叶、食用油、干辣椒、食盐、小葱、孜然粉、水。二、炸千张更松软方法如下:1、厚千张切片,沥干;2、热油后千张下锅油炸,至变色捞出;3、干辣椒炝锅,下千张翻炒至均匀入味;4、加盐调...
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发表于:2018-06-22
1、三分肥七分瘦的猪肉剁成肉泥,葱切末,姜切末。2、碗中放入肉馅儿、花椒粉、酱油、料酒、味精、葱姜末顺时针搅匀。3、在放入一个鸡蛋清,顺时针搅匀,这样搅的肉馅会更上劲儿。4、取一张...
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发表于:2023-07-20
脆炸粉可以炸丸子,炸丸子的时候加入脆炸粉能够让丸子不容易散开,而且还能够增加丸子的口感,使丸子非常的松软,且很有嚼劲。需要注意,丸子入锅后,需用锅铲轻轻翻动,使其受热均匀,炸至金黄酥脆时...
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发表于:2020-02-04
炸油果子的烹饪制作过程如下:1、鸡蛋分别把清,和蛋黄分开,打到两个碗里倒入一勺食用油;2、蛋黄的碗里加白糖两勺,蜂蜜一勺,搅和匀;3、逐渐加入筛好的面粉,开始和面团;4、分别将和好的面团,盖上膜...
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发表于:2016-09-14
方法如下:1、炸丸子时,在油里放点盐即可避免爆炸。油锅中加入适量食盐之后,盐会融于水中而不溶于油,因此锅中的水会因盐分的加入而变成高浓度的盐水,盐水的沸点也远高于水,因此,此时再一起加...
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发表于:2022-09-26
1、将面粉、蜂蜜、鸡蛋和成光滑面团。2、面团醒二十分钟,将醒好的面团擀成0.5cm厚的面片。3、将擀好的面片切成3cm宽的条。4、将宽条切成菱形片,并在中间划一刀。5、将菱形一角从中间的...
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发表于:2023-08-02
炸丸子炸锅是因为丸子里面有水或其他物质,在搅拌时没有搅拌均匀造成的,气体或水或其他物质遇到高温膨胀,但是又因为高温使丸子表面迅速凝结,使它们无法释放出气体导致爆炸,若只是高温,丸子不...
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发表于:2020-02-03
炸馓子是一道美味的传统风味小吃,所属菜系河南菜,特点色黄,酥脆味香可口。具体制作步骤如下:1、用盐加200克水合面拌匀后,反复揉搓,随揉随加余下的水直至面团细密无粒;2、放入盆中,盖上湿面稍...
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发表于:2021-04-13
方法:1、将猪肉剁成馅。2、加适量葱姜水和鲜汤搅动,加盐,味素,胡椒粉,香油,料酒。3、朝一个方向搅拌均匀。4、将鸡蛋打散,煎成薄皮备用。5、剩下的鸡蛋液加些面粉搅成面糊备用。6、将调好肉馅...
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发表于:2020-02-03
主料:面粉500克、鸡蛋1个。辅料:盐12克、植物油500克。步骤:1、将面粉放入盆内,兑入约250毫升温水,然后同时放入鸡蛋和盐12克。待盐溶化后,用手把面抄匀,再用手把面扎成柔软光滑有筋力的面团,...
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发表于:2020-12-26
食材主料:饺子一盘、食用油。步骤如下:1、空气炸锅的炸篮里刷一层油,饺子表面也刷一层油;2、炸锅160度预热5分钟,把刷完油的饺子炸五分钟后搅拌一下继续炸;3、炸制表面金黄就可以了,沾上蘸料...
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发表于:2023-08-03
炸肉丸子需要复炸,复炸会让丸子更加酥脆香嫩好吃。其做法是先把团好的丸子等油热到50或60度时下锅定型后捞出,待油温七成热的时候再下锅炸第二次,在复炸丸子的时候,不要炸时间太长,炸时间长...
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发表于:2020-01-19
主料:五花肉、千张结。辅料:姜、大料、盐、冰糖、胡椒粉、鸡精、料酒、酱油、食用油。方法:1、首先将千张洗干净后切成长条,两三寸宽即可,然后将千张条拧成麻绳状再打个结。2、五花肉切成方...
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发表于:2017-12-23
1、猪肉洗净去皮切块,再切成小块,放入料理机打成泥倒入碗中备用。2、姜切片,再剁成末,蒜排拍扁后剁成泥,葱切成葱花,把葱姜蒜放入猪肉中,加入鸡蛋,加入盐,椒盐,五香粉,白胡椒粉,鸡精,味极鲜酱油,两汤...
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发表于:2017-08-06
1、准备适量的鸡蛋、盐、胡椒粉、玉米淀粉以及饼干碎一次加入盆中,用力搅拌均匀,直至搅拌成非常粘稠的糊状就可以搓丸子了。2、看到这里你注意到和其他炸丸子的不同了,那就是饼干碎,平常我...
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发表于:2021-05-20
水煮千叶豆腐的做法:1、将千叶豆腐解冻后切薄片备用;2、将香菇洗净切丝备用;3、将青菜洗净切丝备用;4、生玉米去掉玉米粒后的玉米芯,切段备用;5、起锅倒一点油,放入玉米芯,开火进行翻炒;6、等玉...
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发表于:2021-04-13
原料:牛柳400克,生菜100克,青红椒各50克,炸蒜茸50克。调味料:椒盐400克,色拉油少许。制作方法:1、牛柳切条腌制。2、将牛柳放于五成热的油中炸干后捞出。3、锅中留底油,放入蒜茸和牛柳炒香后加...
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发表于:2017-02-22
一个炸鸡腿的重量大概在100克左右,含有的热量非常丰富,达到250大卡以上的热量。是一种典型的高热量食物,它的营养价值比较丰富,里面还有大量的蛋白质、氨基酸,还有丰富的钙离子和纤维素。适...
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发表于:2019-01-30
1、用料:厚百叶、食用油、干辣椒、食盐、小葱、孜然粉、水。2、油炸千张制作方法:首先厚千张切片,沥干。然后热油后千张下锅油炸,至变色捞出。干辣椒炝锅,下千张翻炒至均匀入味。加盐调味,孜...
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发表于:2019-11-01
材料:小麦面粉、食用油、食盐、鸡蛋、清水。做法:1.小麦面粉放在和面盆里打入鸡蛋,加食盐、凉水。2.用手把所有的面絮揉合在一起,反复揉成表面光滑的面团。3.盖上一块干净的厨用布,放在一边饧3...
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发表于:2020-02-04
用料:面粉150克,鸡蛋两个,白糖20克,红枣50个,色拉油200克,热水150毫升。炸枣丸子的做法:1、准备好鸡蛋、面粉、糖、大枣;2、将大枣,鸡蛋,白糖放在一起,加入面粉,用40度热水搅匀;3、锅倒入食用油,烧热...