拔丝的精选

1、准备好所有的食材。将地瓜洗净去皮，切成滚刀块。2、炒锅中加入植物油，加热至伸入筷子即产生小气泡的程度，倒入切好的红薯块，将红薯块炸至外表酥脆，内里熟透，炸的过程中可以用漏勺捞出，用牙...

1、将红薯洗干净，去皮，切块。2、锅中加入油，将油烧至八分热就可以下红薯。中火炸至表面脆黄，用筷子扎一下，里面完全变软为止，没有硬心就炸好了。盛入盘子备用。3、锅中留少许油，倒入白糖，小火...

水拔法：将净锅置于中火上，注入清水，加入适量白糖，然后不停翻炒。等到白糖与水成为一体，糖浆颜色由白变成浅黄时，即可。油拔法：将净锅置于小火上，放入少许油烧热，加入适量白糖，然后不停翻炒，当锅中...

可能是油的时间不对。原料：香蕉600克、玉米粉60克、面粉12克、鸡蛋清60克。做法：1、将香蕉剥去皮，切成滚刀块，放在面粉上滚蘸一层；2、把鸡蛋清倒入玉米面中，搅和成糊；3、把植物油倒入炒勺内，在...

吃是每个人与生俱来的本能和欲望，美食当前不免要遭受诱惑，让人蠢蠢欲动哦，为了美食赶紧行动吧！准备一小块年糕。切小块。适量食用油。四五勺白砂糖。少量白芝麻。平底锅内加油。油热后，加入...

不行，水煮地瓜水分太多，不适合拔丝。拔丝地瓜做法：1、地瓜洗净去皮，切成滚刀块。2、勺内加花生油烧至90摄氏度时，把地瓜块放入油内炸熟透至色泽金黄色时捞出控油。3、勺刷净加清水、白糖，用...

1、把地瓜去皮，切块、蒸熟后放在一旁备用。2、倒入60g白糖，20g水大火煮至冒泡。3、倒入几滴白醋，小火煎煮。4、待白糖变成金黄色并且不断产生细小的泡泡，把地瓜倒入锅中快速搅拌把糖搅拌到...

有很多人都爱吃甜品，那么肯定也会有很多人喜欢拔丝种类的甜菜，接下来给大家介绍一下，拔丝种类中的第一步拔丝糖浆是怎么熬制成功的。首先要把需要的东西都准备好，把油按比例倒入锅里，油热的...

做法如下：1、备齐食材红枣250克，山楂糕50克，面粉，白糖，花生油各适量；2、将红枣冲洗干净，放入锅中，加入适量清水，煮至八分熟时捞出，冷却后去外皮和枣核；3、将山楂糕切成小短条，放入枣内，蘸匀面粉；4、...

原料苹果一百五十克，鸡蛋一个。配料淀粉一百克，白糖二百克，植物油十五克，芝麻三克，干面粉五十克。制法1、将苹果洗净去皮，切成小菱形块，每块苹果均裹上干面粉，把淀粉加上少量水调成芡汁，将鸡蛋...

先是把香蕉切成块，接着裹上面糊，放进油锅里面炸。等香蕉炸到金黄，然后将砂糖翻炒，倒入香蕉一起炒即可。出锅后香蕉变得金黄，表面还泛着一层光泽，扯下一块还会有晶莹的糖丝连着。拔丝香蕉是一...

1、食材展示：奶豆腐500g、蛋液100g、面粉50g、绵白糖100g、油200ml、水500ml。2、将奶豆腐切成小块备用。将100g蛋液加入100ml水，50g面粉搅拌成糊状，将面粉放到奶豆腐块里搅匀。3、锅中加...

乌鸡拔丝是一句骂人的脏话，直接说出来显得不雅观，所以很多人会用谐音“乌鸡鲅鱼“代替，也就是对某件事感到很无语的意思。作为网络语的该词最早出自于饭圈，更具体点是出自偶像男团竞演养成...

赤砂糖又名红糖、黑糖、黄糖、紫沙糖、片黄糖等，是甘蔗汁经初加工而制作的初级蔗糖(甜菜有异味，无法制作红糖)。赤砂糖由于未经过精炼，因而含有较多的营养素及微量元素，具有一定的保健功能...

不用油炸不能做拔丝红薯，拔丝红薯是一道菜品，主要原料是红薯与冰糖，红薯在冰糖水的高温中煎炸而成。口感甜美，外脆内嫩，甜香不腻。红薯营养十分丰富，含有大量的糖、蛋白质、脂肪和各种维生素...

拔丝地瓜不拔丝通常情况下是因为制作拔丝地瓜时没有使用正确的制作方法，制作拔丝地瓜的炸料和炒糖两个步骤影响菜品的拔丝成功率和拔丝品质。炸料要根据含水分的不同而采用不同的方法，炒...

食用拔丝地瓜时准备一碗凉水的用途如下：1、降低表面温度：由于拔丝地瓜表面蘸有糖衣，需尽快食用，出锅到上菜的间隔时间短，所以其温度较高，蘸凉水可以降低其表面温度，避免烫口；2、让长丝断开，便于...

地瓜拔丝的做法如下：将地瓜去皮切成滚刀块，下锅炸至金黄捞出，然后锅中放入白糖炒至琥珀色，倒入地瓜，让糖稀均匀的裹在地瓜表面即可。具体内容首先将地瓜用清水清洗干净，然后用刀将皮去掉。之...

1、将红薯洗净后去皮，切成滚刀块，锅中水开后倒入地瓜块，盖上盖子煮两分钟。煮好后捞出控去多余的水分，加入三勺玉米淀粉翻拌均匀，使每块地瓜均匀的裹一层薄粉。2、锅中多倒一些油，烧至七成热...

原料：洋芋一斤、白糖二两。步骤：1、将洋芋去皮洗净，切滚刀块，拍上干淀粉。2、锅置旺火上，放入植物油，烧至五成热时，下入洋芋块炸透，至色泽金黄时捞出，沥干油。3、锅置中火上，放入少许油，下入白糖，...

1、山药洗净去皮，切滚刀块，用沸水烫后捞出。2、放入五成热的油锅中，炸熟至金黄色捞出。3、炒锅内放油烧至四成热（约100℃），用小火放入白糖溶化。4、炒至金黄色起泡时，迅速倒入山药，翻匀糖液。5...

冰糖拔丝苹果做法：1、将苹果洗净，用挖球器挖成半球形，滚薄薄一层玉米面粉，多余面粉抖落；2、小火烧油至六成油溫，将裹面粉的苹果放入锅中炸一下捞起来；3、用小火炒冰糖，炒化，关火倒入苹果不停翻...

拔丝红薯拔不出来丝是因为拔丝动作稍慢，拔丝红薯拔丝的要领是：拔丝红薯必须是刚出炉的，而且拔丝之前手一定不能抖，必须保持站立，在菜品高度四分之一的地方夹起，下筷子时要快准狠，动作必须要一...

1、首先尽量放在通风透气的地方、不要用密封袋装、最好使用布袋、麻袋或其他的透风较好的袋子。2、其次用透风较好的袋子装是为了防止核桃的干度不够时利用透风较好的袋子有效快速的散...

拔丝红薯做法：1、首先将地瓜洗干净，并去皮，切成大小均匀的小块；2、往锅中倒油，烧至五成热时，把地瓜放进锅中炸，炸熟透至色泽金黄时，捞出控油；3、在锅中放少量油，再放一些白糖，用小火，不停地用铲子...