熏鸭脯的精选

潮汕熏鸭脯怎么做好吃

发表于：2021-03-16

用料：鸭脯1只，辅料葱4根，蒜头1个，酱油适量，辣椒2个。具体做法：1、冰冻的鸭脯蒸一下，如果是新鲜的则不用蒸，直接切块；2、葱，辣椒，蒜头，切好备用，注意葱白分开；3、葱白跟蒜头爆香，然后放入鸭脯，爆炒一下...
三明熏鸭怎么做

发表于：2020-10-01

材料：无头整鸭一只，花椒，姜，葱，梅酒，大米，面，砂糖，茶叶。步骤：1、将花椒用擀面杖碾碎，与盐一起下砂锅，炒到颜色微黄。2、鸭洗净擦干，用炒好的椒盐均匀地抹擦上，将抹好的鸭放入大保鲜盒，加入拍碎的姜与...
晒干的烟熏腊鸭怎么做好吃

发表于：2016-09-26

用料：小芋头8个、烟熏腊鸭腿两个、花生油40克、盐1克、生抽20克、料酒30克、姜1块、干辣椒5克。1、用温水把腊鸭腿洗干净，冷水下锅，焯水三分钟，捞起控干水分。2、把姜去皮洗净切片；干辣椒浸...
鸭脯怎么炒

发表于：2015-10-30

1、鸭脯肉洗净用清水泡去血污沥干，连皮切成薄片。2、切好的鸭脯肉放入碗里，用郫县豆瓣酱２勺、蚝油１勺、食盐二分之一勺、料酒１勺、白糖二分之一勺、蒜片拌均腌制１５分钟。3、蒜切片，大葱切末，青...
怎样做熏鸭

发表于：2020-02-03

材料：无头整鸭一只，盐，花椒，红糖，红茶，大米若干。做法：1、取一只搪瓷或不锈钢大容器，倒入凉透的盐水，将鸭子浸入，盖好，放在低温环境过夜。2、在烤前2小时从盐水中取出鸭子，冲去外表盐水，擦干，挂起晾2...
熏好的鸭子如何做菜

发表于：2015-10-10

熏好的鸭子可以直接炒着吃。1、将芹菜，青蒜，干辣椒清洗干净切段备用。2、烟熏腊鸭用温水洗干净。3、清洗干净的腊鸭剁大小适中的块备用。4、锅里放适量油。5、倒入腊鸭过油。6、锅里留底...
鸭胸脯肉怎么做好吃

发表于：2020-01-09

1、将鸭胸脯肉抹刀切片，用盐、料酒、胡椒粉、酱油打底味，用水淀粉上浆；2、碗内加葱花、姜末、蒜片、盐、味精、胡椒粉、酱油、白糖、醋、香油、水淀粉兑成碗芡；3、炒锅上火，放适量低油，放花...
熏鸭子怎么做好吃

发表于：2020-01-09

熏鸭，是安徽省无为县传统清真名食，始创于清朝年间。以巢湖麻鸭为原料，配以八角、花椒、丁香、小茴香等约30种中药和调料，先熏后卤，制作而成。制作方法如下：1、用精盐25克鸭的腹腔内，入白水锅...
鸭脯肉怎么做好吃

发表于：2016-09-09

一、辣炒鸭脯肉1、准备食材：鸭脯肉3块、蒜3瓣、盐适量、姜1块、料酒1勺、蚝油1勺、豆瓣酱2勺、辣椒2个。2、将鸭脯肉切薄片，鸭肉放碗里，用豆瓣酱、蚝油、食盐、料酒、蒜片拌均腌制15分钟...
熏鸭怎么做好吃

发表于：2015-12-05

1、准备熏鸭300克、青椒1个、洋葱200克、红椒1个。2、洋葱洗净切成块备用，葱切段，青椒、红椒切滚刀块，熏鸭洗净砍小件，蒜、姜切片。3、锅里加入油把蒜、姜片爆出香味，把熏鸭放入翻炒。4、加...
烟熏鸭怎么做好吃烟熏鸭的吃法

发表于：2020-01-10

烟熏鸭属于四川美食中川菜菜品的冷菜一类，起源于乐山峨眉山，是乐山地区的特产，色泽金红，肉质细嫩，烟香浓郁，做法如下。1、材料，鸭子一只，姜25克，香油25克，盐15克，花椒5克，桂皮5克，酱油30克，甜面酱20...
成品烟熏鸭怎么做好吃

发表于：2016-10-03

烟熏鸭200g、红椒1个、木耳5朵。木耳泡发，洗净、焯水、挤干水分。红椒、木耳、鸭肉切丝，蒜瓣切片。放入香葱、酱油、糖、味精、辣椒油、藤椒油搅拌均匀即可食用。烟熏鸭：烟熏鸭属于四川美...
熏干鸭掌怎么吃

发表于：2018-04-21

1、熏干鸭掌若是处理得当，也不失一道不错的家常菜。2、步骤如下；先将熏干鸭掌用少许清水清洗干净，放到一个干净的盘子里，再倒适量的料酒与适量的生抽到里面，最好能够同等比例，保证熏干鸭能大...
潮汕鸭脯粥做法该怎样做

发表于：2020-07-23

1、将鸭脯肉切成小丁，在沸水锅中烫一下，立即捞出放在碗内，加料酒、清汤搅匀；2、放在蒸笼中蒸1小时，取出蒸汁和鸭肉丁备用；3、将火腿肉、香菇切成同鸭肉一样大小的丁，花生仁洗净，用冷水浸泡回软...
熏鸭做法是什么

发表于：2015-12-05

1、将花椒用擀面杖碾碎，与盐一起下砂锅，炒到盐色发黄。2、将鸭子处理好并且洗净擦干，用炒好的椒盐均匀地抹擦上，将抹好的鸭腿放入大保鲜盒，加入拍碎的姜与切断的葱，倒入梅酒没过鸭子，盖上盖，放...
鸭脯是什么

发表于：2018-07-22

鸭脯肉即鸭胸部。鸭胸脯肉是一种美味佳肴，适于滋补，是各种美味名菜的主要原料。鸭脯肉的营养价值很高，蛋白质含量约15％，比畜肉含量高得多，而且鸭脯肉所含脂肪只有1.5%，纤维较为松散，肉质鲜嫩。...
熏腊鸭怎么腌制方法

发表于：2020-01-09

制作材料：主料：鸭两千克，调料：盐五十克,五香粉一克,花椒三克,白砂糖十克,大曲酒五克。熏腊鸭的腌制方法如下：1、鸭用刀剖开，洗干净。2、精盐、花椒用火炒香。3、鸭用椒盐三十克码好，入缸内腌...
鸭脯是鸭子的什么部位

发表于：2017-10-31

鸭脯肉的营养价值很高，蛋白质含量约15％，比畜肉含量高得多，而且鸭脯肉所含脂肪只有1.5%，纤维较为松散，肉质鲜嫩。鸭脯肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类。鸭脯肉...
鸭子用白糖熏上色怎么熏

发表于：2020-06-20

方法：1、炒色法：将原料和糖一起下锅加热炒制，直到上色，或者将糖用水（或油）炒上色，再稀释成糖色，然后用煮，烧，卤等方法对原谅上色；2、烤色法：将糖直接对成浆液后，再涂抹于原料上，然后入烤箱加热，烤至上...
干烟熏鸭怎么吃

发表于：2018-08-31

鸭子洗净，用盐擦透鸭身，放缸中腌4小时，中间须翻动一次。鸭在开水中烫至皮缩紧，挂在风口处，擦去皮衣。熏锅中架放4根细铁棍，把鸭背朝下放上，熏5分钟后翻身再熏5分钟。大锅内放入、香料、酱油、...
烟熏鸭如何炒做

发表于：2016-03-08

老家的烟熏腊鸭如何炒作？下面我分享它的做法？烟熏鸭用热水洗净砍作小块，锅里烧开水后放入橙子皮倒入鸭块烧开5分钟焯水。燃后洗净铁锅热油再放鸭肉炒，炒几分钟放干辣椒加点水焖。焖过几分...
烟熏过的鸭肉怎么做好吃

发表于：2020-06-20

果蔬凉拌熏鸭肉做法1、准备烟熏鸭胸肉、苹果、红椒、绿椒、西洋菜、青瓜、圣女果、原粒黑椒、橄榄油、盐、糖、果醋。2、厨具平底锅把各材料切成小块，烟熏鸭胸肉切片，西洋菜取嫩叶。3、...
买来的熏鸭怎么做好吃

发表于：2019-09-29

配料：鸭子、葱片、姜片、茴香。步骤：1.将鸭子洗净，用盐擦透鸭身。2、把鸭子放入缸中腌四个小时，中间须翻动一次。3、将鸭子在开水中烫至皮缩紧，擦去皮衣。4、熏锅中架放四根细铁棍，把鸭背朝...
潮汕老菜脯炖老鸭汤怎么做

发表于：2020-03-16

食材及辅料：老鸭，老坛酸萝卜，葱，姜，花椒，泡椒，山药，盐，枸杞。做法：将鸭洗干净剁成适中的小块，点火，锅里置水放入鸭肉焯一下血水，炖煲加入适量饮用水烧沸，将焯好水的鸭肉盛出放入炖煲中；准备的老坛酸萝...
买回来的干熏鸭怎么吃

发表于：2018-09-27

买回来的干熏鸭，可以简单的进行处理之后放入蒸箱里面进行蒸着吃。另外鸭子也有很高的营养价值能够给人体补充一定的微量元素，从而提高人体的脂肪含量。鸭是雁形目鸭科（Anatidae）鸭亚科（Anat...