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发表于:2019-07-12
炖鹅汤可以放红枣和枸杞,具有补气养血的功效。炖鹅汤的做法是:主料:鹅肉;辅料:枸杞、葱、姜、料酒、红枣、食盐;制作步骤:1、将老鹅切块,放在沸水中焯烫后洗净备用;2、在锅中加入大半锅清水,放入...
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发表于:2021-02-28
鹅肉可以用生姜、大葱、料酒去腥,也可以在商店购买直接去腥的料包。炖鹅汤的做法:1、准备食材:鹅肉、青笋、红辣椒、大葱、生姜、食用油、酱油、料酒、豆瓣酱、精盐、味精。2、将鹅肉洗净...
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发表于:2021-02-07
可增加营养,又可防暑祛热,是夏季保健菜肴。海带营养丰富全面,清热降压,利水解渴,化痰软坚,增强体质。鸭肉有滋阴养胃、利水消肿、强腰健骨之功效。制作方法:1、海带洗净、沥干水分;鹅腿洗净,剁...
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发表于:2019-07-12
原料有去皮鹅肉300克、胡萝卜200克、土豆200克、橄榄菜1勺、清水适量、姜1块。做法具体如下:去皮鹅肉切块备用。胡萝卜、土豆,分别切小块备用。加入姜、清水,大火煮开,撇却浮沫。转文火煮...
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发表于:2020-04-30
老鹅汤食材明细:主料老鹅,辅料枸杞、葱、姜,调料盐、料酒。老鹅汤做法:1、将老鹅切块,放在沸水中焯烫后洗净备用;2、锅中倒水,放入鹅肉、枸杞、葱、姜、料酒,用中火闷烧20分钟;3、大火烧沸10...
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发表于:2015-10-20
1、鹅肉冷水下锅,加入姜和料酒,煮开后,捞出洗净浮。2、另起一锅水,加姜和料酒大火煮开后,撇净浮沫。3、加入茶树菇,姬菇,绿笋大火煮开后,转小火煮半小时后,加盐调味后,继续再煮半个小时即可。鹅...
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发表于:2019-02-04
1、将老鹅切块,放在沸水中焯烫后洗净备用2、锅里加入适量的菜籽油,待油温上来加入生姜,翻炒半分钟。3、加入准备好的老鹅,加入适量白酒,小火炒3-4分钟。4、锅中倒水,放入鹅肉、姜、料酒,用中...
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发表于:2018-08-28
鹅肉需要用高压锅慢炖45分钟才可以炖熟炖烂。鹅肉从生物学价值上来看,鹅肉不仅脂肪含量低,而且品质好,不饱和脂肪酸的含量高,特别是亚麻酸含量均超过其他肉类,对人体健康有利。鹅肉脂肪的熔...
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发表于:2017-09-03
1、灵芝鸡汤材料:赤灵芝30克、淮山20克、杞子10克、桂元肉15克、陈皮1/4个、去核红枣数粒、罗汉果1/4个、鸡1只。2、制作方法:鸡去皮洗净,出水,备用。陈皮浸软去果瓤。锅中放适量的水,水滚...
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发表于:2021-02-27
一般人群均可食用。1、适宜体虚胃寒者;2、发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状者不宜食用;肝病、高血压、急性肠炎或其他感染性疾病及发热期间不宜食用;外感病邪,素体有热者慎用。暑...
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发表于:2018-12-06
1、煲鸡汤前,可以把洗干净的鸡,放入淘洗大米的水中浸泡十几分钟。这样一来可以去除鸡皮上的异味,二来又可以让鸡肉变得更鲜嫩。2、鸡切块,焯水捞出,姜切片备用。3、将鸡放入锅内加水,姜片,料...
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发表于:2017-10-15
1、将鹅切成小块,用清水浸泡。2、锅中倒入花生油再加入荤油,两种油混合后,加入八角、姜、白糖,熬出颜色。3、倒入大鹅,翻炒至变色,加入干辣椒,倒入鲜酱油,再加入黄酒。加水漫过大鹅,加入白芷、...
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发表于:2018-12-03
1、把鹅宰杀好,去除它身上的羽毛和内脏;2、锅里放水,把鹅切成块状,用开水焯一下;3、锅里放一点油加冰糖,小火炒,炒到有点颜色就可以。4、将准备好的配料备好;5、糖色炒好后放入鹅肉,大火翻炒,翻...
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发表于:2020-03-22
鹅肉能和党参、枸杞一起炖汤。但不要放多,适量即可。鹅肉性平、味甘、归脾、肺经。鹅肉含蛋白质,脂肪,维生素A、B族维生素,烟酸,糖。鹅肉蛋白质的含量很高,富含人体必需的多种氨基酸、多种维...
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发表于:2019-07-12
鹅可以和很多东西一起炖,例如宽粉、土豆、酸菜、油菜心等。并且鹅和土豆、油菜心一起炖,营养丰富、口感鲜美。具体做法为:食材:土豆、鹅肉、油菜心、辣椒、花椒、味精、猪油、大葱、姜、白...
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发表于:2023-02-09
地锅炖大鹅用仔鹅与老鹅均可,但大部分人都会选择老鹅,因为老鹅膘足,肉质也比较有嚼劲。鹅是食草动物,鹅肉含蛋白质,其组成接近人体所需氨基酸的比例,从生物学价值上来看,鹅肉是全价蛋白质、优...
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发表于:2019-02-09
炖鹅肉汤原料:老鹅一只,白果、枸杞若干,葱段、姜片、精盐、料酒各适量。1、鹅洗净,用刀顺骨切开,横剁成约4厘米的段,入沸水锅中煮一下,捞出用温水泡洗干净。2、净锅内加入适量清水,放入枸杞、...
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发表于:2016-03-02
鹅肉含有人体生长发育所必需的各种氨基酸,其组成接近人体所需氨基酸的比例,从生物学价值上来看,鹅肉是全价蛋白质,优质蛋白质。鹅肉中的脂肪含量较低,仅比鸡肉高一点,比其他肉要低得多。鹅肉...
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发表于:2019-07-12
鹅肉炖清汤做法:主料:鹅一只,火腿适量,笋若干,猴头菇,鸡腿菇,青菜,姜。调料:盐,黄酒。做法:1、鹅洗净,下开水中氽2到3分钟,将血末煮出来,用自来水冲洗干净;2、汤锅里加清水,加入姜块,烧开后,把鹅,火腿,笋放...
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发表于:2020-05-15
食材用料,姜,花椒,八角,桂皮,盐,鹅肉。高压锅提前烧水。焯好鹅肉后,把肉直接放入温水中,放姜片。鹅肉用水浸泡出血水,如果血水还有,就用水焯一下,泡两个小时即可。再放入洗好的花椒、八角、桂皮。...
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发表于:2019-04-15
1、选鸡炖汤时选用老母鸡最好。用老母鸡炖出的汤营养成分最高,滋补性最好。2、宰活鸡吃冻鸡:活鸡宰杀后,应先放入冰箱冷冻室冷冻3~4小时,再取出解冻炖汤。刚宰杀的鸡肉细菌繁殖迅速,冷冻既能...
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发表于:2015-11-11
主料:鹅1只,大葱30克、姜10克、香菜小段、八角3个、桂皮2块、香叶3-5片、料酒30克、植物油30克、酱油30克、老抽酱油5克、盐6克、白糖5克、味精或鸡粉2克(可选)、胡椒粉微量约0.5克。1、把...
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发表于:2020-05-20
材料:鹅肉300克,青笋100克,红辣椒2个,大葱1根,生姜1小块,食用油50克,酱油3小匙,料酒3小匙,豆瓣酱1大匙,精盐1小匙,味精0.5小匙;做法:1、将鹅肉洗净切块,青笋切滚刀块,葱、姜切片;2、将油烧热,把豆瓣酱、...
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发表于:2015-11-05
汤骨怎么炖汤共有4步,汤骨可以做成:大骨汤、龙骨汤、骨头汤。以下是大骨汤的具体操作步骤:操作/步骤1、猪腔骨焯水去腥猪腔骨300g冷水入锅,焯水去腥去血沫。2、锅中加入佐料锅中加入热水、...
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发表于:2017-10-02
1、鸡肉块600克,姜片5克,水1200㏄。盐1又1/2小匙,绍兴酒4大匙。2、鸡肉块放入沸水中氽烫去血水备用。3、放入鸡肉块、姜、葱段、大料。烧开后,放料酒,加入一点点醋,去腥,也能促进钙质发挥。小...