活鱼的精选

活鱼保鲜方法一：鱼眼睛内神经后面有一条生死线，鱼离开水后，生死线便立即死亡，鱼随之死亡。当买来的活鱼暂不吃时，可用湿纸贴在活鱼眼睛上，可使鱼离开水后持续活3到5个小时。活鱼保鲜方法二：活...

制作方法：1、把鱼清洗干净，要注意把鱼肚子黑黑的地方洗白，沿着鱼骨剔出鱼肉，用刀顺着鱼肉的纹路，斜着把鱼片成半公分厚的鱼片。2、将鱼片放到盘子里，加上蛋清、盐、淀粉用手抓匀，大蒜切成蒜米...

香辣烤鱼配料:鲤鱼，泡辣椒，韭菜，盐，味精，干辣椒面，孜然，食用油，葱等；重庆烤鱼调料：辣椒，花椒，盐，味精，芷然，泡椒，芹菜，酱油，泡菜，葱，油等；烤鱼配方：汤料，酱油半斤，加加鲜酱油20克，调和油或花生油50到60克，白酒高...

刚杀的活鱼，通体柔软，眼珠子清亮，鱼肉有弹性。死鱼杀出来眼珠子浑浊，鱼身僵硬没弹性。鱼肉的保鲜就鲜鱼来说，放入冰箱之前用保鲜袋包装，这样可以避免鲜鱼的腥味扩散。而冻鱼可以直接放入冷冻...

烤活鱼做法：1、将活鱼剖肚去肠，去鳞洗净，用半小匙盐、一大匙料酒摸遍全身，腌制十五分钟。2、将鱼放在烤盘上，撒上姜末，淋上一大匙油。3、将烤箱设置预热二百二十度，中层烤制二十分钟。4、放炒...

1、死鱼的肉吃起来不如活鱼有劲道，通常是软绵绵的，而且味道也不如活鱼鲜。新鲜鱼味道更是鲜美是因为氨基酸被保留所以营养价值更高，鱼死亡时间过久了就会影响口感，因为蛋白质和氨基酸被腐...

1、宰杀活鱼后，将其洗涤，用刷子逐条地在清水中洗刷去血污，粘液，放进筐内，滴干水分，即可进行腌制，或将洗涤后的鱼体投入事先备好的卤液中，浸洗3至5小时，取出滴干卤水，再行腌制；2、再将鱼进行盐腌，根...

1、背挂法将鱼钩从虾的头部甲壳下的环节刺入，从背部露出钩尖。这种挂法比较牢固，适用于在海洋流水里钓洄游在水体中上层的鱼类。2、鼻挂法将鱼钩从虾的下颚刺入，从鼻的上部穿出，钩尖露在外...

高铁不可以带活鱼，乘客乘坐动车组列车时，动物及妨碍公共卫生(包括有恶臭等异味)的物品均不得带入车内，但乘坐高铁可以带加工处理过的海鲜干货或者冰冻密封好的海鲜。高铁可以带宠物，但是要...

1、把鱼放在单独的水箱里，水温要适当，水要干净，检查任何疾病的迹象；2、当运送鱼时，最好是通过隔夜运输，价格比较贵，但是这种方法鱼有最好的存活机会；3、把鱼装在袋子里，把剩下的袋子装满新鲜空...

美团优选里面的活鱼能过夜，用保鲜袋或保鲜盒密封后放进冰箱冷藏，或者将杀好的鱼用细盐抹匀腌好，再放在冰箱的冷藏室保存。美团优选是美团旗下的社区电商业务，采取预购+自提的模式，进入社区...

鱼肉是黄色的不能吃，正常鲤鱼肉是淡红色的，黄色的说明变质了，不能食用。鱼肉过红过白不吃。鱼因品种不同，本身就存在金枪鱼这样的红肉鱼和带鱼这样的白肉鱼之分，但如果鱼的颜色过于鲜红或呈...

仓鼠会吃活鱼和活虾，是因为仓鼠是杂食动物。1、适宜仓鼠的食物。蔬菜类：青菜类、红萝卜、菠菜，黄瓜，圆白菜。水果类：苹果、草莓、樱桃等。谷物类：鸡的饲料、小鸟用饲料、小麦、玉米、小米。...

1、冷藏里不会死，冷冻里会死的！2、将鱼直接放入冰箱或冰柜冷冻，待食时取出解冻，鱼质似活鱼般新鲜。3、把鲜鱼清洗干净，切成适宜烹饪的形状后，装入具有透气性的塑料袋内。将整袋鱼放在热蒸汽...

主料：鱼。配料：辣椒酱、料酒、盐、蒜、葱、油、生姜、黄豆芽、黄瓜、金针菇。1、把鱼洗干净，切成两半，但不切断，在鱼表面抹上盐、大蒜、料酒，腌制1小时；2、在锅里倒油烧热，把鱼放入锅里炸，用小...

活鱼扣可以刺穿下嘴唇锁上，也可以从边上过鱼鳃锁上，只需要将鱼固定在最下面的环，然后一个一个往上穿就可以了。在钓鱼的时候想要沿着岸边移动或者是行船的时候鱼被拖着走，用活鱼扣的话，不需...

1、选择肉质厚实、鲜度较高的鱼。2、将鱼剖杀并清洗干净，取下背部两块肉，先冷藏一下再刮取鱼肉。3、将鱼肉平放在砧板上，用刀剁碎鱼肉，直至鱼肉稍有转白，使鱼肉全部成肉泥。4、将鱼肉泥放于...

涮活鱼的蘸料由海鲜酱油、芥末、辣椒、醋、绵白糖、生抽王、盐、味精、腰果、花生、白芝麻、大蒜混合而成。配方：海鲜酱油、芥末、辣椒、醋、绵白糖、生抽王、盐、味精、腰果、花生、白...

1、冻活鱼比冻死鱼好，冻活鱼可以更好的保鲜；2、冻鱼的外层有冰又很硬实不易鉴别，质量好的冻鱼，色泽鲜亮，鱼鳞无缺，肌体完整，质次的冻鱼，皮色灰暗，无光泽，体表不整洁，鳞体不完整，质量好的冻鱼，眼球凸...

水煮活鱼可加黄瓜，黄豆芽。食材：草鱼一条，黄瓜一条，黄豆芽适量，花椒红适量，辣椒干适量，辣椒油一瓶，鸡蛋一个。步骤：1、热油爆姜，以去除腥味。放入切好的鱼头，鱼尾，鱼骨翻炒；2、倒入开水，盖上锅盖，大火...

1、将鱼拿在手里，如果是活鱼的话可一定要费些力气了，用力的攥。2、方法就是：用剪刀在鱼的脑门上用力的敲一下，将它打晕，然后再收拾它!3、用剪刀或者是鱼鳞刨之类的刮掉鱼鳞，将两面彻底的刮干...

首先可以看鱼的眼睛。如果是活鱼来做清蒸，出锅之后鱼的眼睛会往外凸出来，就是鼓出来的感觉。而且白眼珠会显得比较白和有光泽。如果是死鱼的话，眼珠都是向眼眶里面凹进去的，颜色发暗或发黑...

买回来的活鱼选择尽量与鱼差不多大的盆，将活鱼放进去，加满冷水。然后将盆放于阴凉避光处，最好在盆上加盖透气而能遮光的东西，防止太阳曝晒，把鱼晒死。尽量不去搅动盆里的鱼，这样不仅有利于减...

可往鱼嘴里灌3——4滴白酒（再灌几滴白醋更好），然后放在阴凉处，可以提高鱼的防腐能力，盛装活鱼的容器要透气。如用自来水存养，水不要随放随用，最好隔日再用，每天换水一次，活鱼至少可存活1个月左...

碳烤活鱼的做法：从腹部将鱼剖开，收拾干净，撒盐腌制。将鱼放在火炉上用木炭烧烤。烤制过程中，在鱼的两侧刷色拉油、香油，再撒上孜然、胡椒粉。待鱼烤至七八成熟的时候，盛到专用铁盘子中。熬制...