炖菜的精选

奶油炖菜好吃吗

发表于：2019-10-07

奶油炖菜，是一道美味的家常菜。所需材料：鸡腿肉，胡萝卜，香菇，土豆，圆葱，黄油，小麦粉，牛奶，料酒，黑胡椒碎粒。做法步骤：1、鸡腿肉去皮，用料酒，盐和黑胡椒碎腌制10分钟；2、橄榄油热后，把鸡腿肉煎至两面金...
炖菜锅糊了怎么处理糊垢

发表于：2018-10-27

1、用苹果皮或梨皮加水煮，效果不错哟，而且很环保！2、用热水泡就可以了,很容易就可以洗干净,千万不要用钢丝球刷,会把锅子刷坏,如果是铝锅刷了以后再用来煮饭吃了对身体很不好。（如果一定要...
炖菜煮肉时什么时候放盐好呢

发表于：2019-07-12

炖菜时候一般菜炖到七八分熟的时候加，这时候菜正处于脱水阶段，很容易浸入盐；炖菜先放盐会让肉的蛋白质凝固，不利于营养物质溶出，一般等到汤汁收到一半，再加盐。...
如何做出好吃的粉条炖菜

发表于：2016-05-23

好吃的粉条炖菜粉丝放入锅中加入清水泡软将食材切好备用起锅加油烧热后放入五花肉翻炒，加入葱姜蒜和适量高汤煮开煮开后放入胡萝卜，香菇和粉条煮开后放入山楂最后放入白菜叶加入适量盐调...
如何做出好吃的奶油炖菜

发表于：2020-10-04

1、马铃薯先用水煮过后切成小丁,使用香蕉则切片;2、将马铃薯及鸡汤块、牛奶到入砂锅中加热并仔细搅拌;3、沸腾时可以试一下马铃薯软烂的程度,并且加入奶油及起司片,再以盐巴及酱油调味...
腊肉炖菜怎么做

发表于：2020-12-23

食材：腊肉500克、白萝卜1个、人造肉1段、娃娃菜半块、葱1颗、姜1块、蒜4个、生抽2勺、盐适量；步骤：1、腊肉洗净切块上锅蒸半小时；2、小火煸香葱姜蒜；3、下入腊肉翻炒，放些生抽；4、加没过肉的...
有什么特色的信阳炖菜吗

发表于：2021-09-21

信阳炖菜大致可分为清炖、蒸炖、奶汤炖、混炖等几种，信阳炖菜根据不同的炖法采取不同的加热方式。信阳炖菜特色如下：1、清炖母鸡、清炖鸭汤等清炖，蒸炖加热的时间都较长，一般原料需要焯水，...
炖菜要先炒一下吗

发表于：2020-02-18

炖菜先炒，一般是出于三种原因：1、是为了增加香味；2、是为了保持菜肴的形状；3、第一次调味，可以令菜肴在温炖的过程中，更加融合，入味。...
猪肉豆腐豆芽炖菜做法

发表于：2020-02-11

猪肉豆腐豆芽炖菜做法：1、原料：五花肉200克、嫩豆腐200克、豆芽50克、鸡蛋1个、淀粉5克、姜2克、盐5克、味精1克、胡椒1克、香菜2克；2、用纱布将豆腐包好，挤去水分，捣碎放入大碗中；3、将五花...
炖菜需要放哪些佐料

发表于：2019-07-12

1、八角：八角（大料）瓣角整齐，一般为8个角，瓣纯厚，尖角平直，蒂柄向上弯曲。味甘甜，有强烈而特殊的香气。是我国的特产，有特殊香气，在制作冷菜及炖、焖菜肴中常用，也是加工五香粉的主要原料；2、桂皮：...
难道长胖真的跟常吃炖菜有关

发表于：2021-09-12

长胖跟很多因素有关，但常吃炖菜肯定是长胖的因素。长胖和吃炖菜有关系，炖菜的热量很高，一般炖菜用的油很多，导致吃进去的热量多于每天消耗的热量，从而会长胖。建议解决办法：1、如果自身觉得...
瓷碗能放火上炖菜吗

发表于：2020-03-18

瓷碗的原料为陶瓷。陶瓷原料是地球原有的大量资源黏土经过淬取而成，而粘土的性质具韧性，常温遇水可塑，微干可雕，全干可磨，烧至700度可成陶器能装水，烧至1230度则瓷化，可几乎完全不吸水且耐高...
炖菜为什么要先炒

发表于：2020-02-18

原因：1、炖菜之前先炒菜可以使菜散发蔬菜的香味，让炖菜更加鲜美，避免多种蔬菜直接味道混合。2、炖菜之前先炒菜可以给菜塑形，使炖菜有好看的外观，不至于炖烂影响食欲。3、炖菜之前先炒菜可...
东北炖菜都有哪些菜谱

发表于：2022-01-06

东北炖菜菜谱有猪肉炖粉条、茄子炖土豆、小鸡炖蘑菇、鲫鱼炖豆腐、酸菜炖排骨、牛肉炖萝卜、白菜炖冻豆腐、酸菜炖白肉血肠、倭瓜炖土豆、乱炖等。1、猪肉炖粉条：猪肉炖粉条是以五花肉...
怎么做炖菜好吃

发表于：2020-01-30

主料：白菜一颗、海带适量、粉条一把、豆腐400克、五花肉300克。辅料：食盐2勺、家乐浓汤宝一块、食油适量。步骤：1、豆腐洗干净切成大拇指粗细的长方形条状；2、大白菜洗干净切断备用；3、肉片...
家常炖菜都有什么菜

发表于：2018-07-19

家常炖菜有白菜土豆炖豆腐，茄子炖土豆，青菜炖豆腐等，炖菜是东北人最爱的一种菜肴。炖菜在冬日的餐桌上一定是扮演主角的，一盆热乎乎的炖菜端上桌，里面有豆腐，青菜，还有肉，吃一口绝对是一种享受...
东北大炖菜有哪些

发表于：2018-07-16

东北大炖菜有猪肉、茄子、青椒、西红柿、土豆、包菜、玉米、干辣椒等。具体做法是：将所有材料洗净，姜和蒜爆锅，放入猪肉，土豆和茄子翻炒，加水，将其他所有蔬菜放入，小火慢炖，大概二十分钟到半个...
谁能告诉我几样信阳炖菜的做法

发表于：2020-08-25

1、酸辣萝卜丝材料：青皮水萝卜300克，或白萝卜，胡萝卜各150克，红油20克，盐5克，白醋20克，姜丝10克；制作：萝卜切成长细丝，清水泡一下，捞出挤干水分，加入辅料拌入味，10分钟即成；2、霸王别姬材料：信阳甲鱼1...
炖菜咸了怎么补救

发表于：2015-11-17

一、增加调味品１、加水：做法增加一点净水，将盐分冲淡即可。２、加糖：糖的味道可以充分化解盐的咸味。不过切记，不可放错成味精，会适得其反，让菜变得更咸。３、加醋：醋的味道会大大缓解咸味，不太能吃...
炖菜怎么做最好吃

发表于：2019-05-14

1、把瘦猪肉切成薄肉片。然后切好葱花和姜片备用。锅里放油，待油烧制八成热时下肉片，肉片炒的变色以后下葱花和姜片。加入老抽翻炒，再请加入盐，花椒面翻炒。然后加水稻少半锅处。2、开锅后...
最简单的炖菜做法大全

发表于：2016-03-01

最简单的炖菜方法，基本都可以以这个模式做哦。首先将荤菜切成小块，用冷水中冲洗干净。如是五花肉你的话不用切成小块，直接进第三步即可。将姜，蒜，葱，小尖椒切碎备用。锅里加入冷水，将切碎的荤...
经常吃炖菜有什么坏处吗

发表于：2018-04-17

经常吃炖菜会导致蔬菜中的营养物质的流失，从而使人体缺乏某些营养而引起不适。而其很多菜都是不太易炖的，尤其是青菜类。青菜中有很多的叶酸，叶酸是人体不可少的一种营养物质，它应该是促进...
炒炖菜时用的豆瓣酱是什么酱

发表于：2020-02-25

豆瓣酱是一种调味品，主要材料有蚕豆、黄豆等，辅料有辣椒、香油、食盐等。豆瓣酱属于发酵红褐色调味料。豆瓣酱富含优质蛋白质，烹饪时不仅能增加菜品的营养价值，而且蛋白质在微生物的作用下...
炖菜都有什么菜

发表于：2016-09-04

炖菜有猪肉炖粉条、羊肉炖酸菜、牛肉炖土豆、排骨炖豆腐、小鸡炖蘑菇等。炖菜是东北人最爱的一种菜肴。炖菜在冬日的餐桌上一定是扮演主角的，一盆热乎乎的炖菜端上桌，里面有豆腐，青菜，还有...
高压锅炖菜好吗

发表于：2019-07-18

高压锅烹调利于保护维生素。研究发现，用高压锅烹调粗粮杂豆等，虽然温度从100℃升高到110℃，增加了高温的损失，但烹调时间从60分钟缩短到30分钟，又减少了损失。两者相抵，并不会增加B族维生素...

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