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发表于:2019-06-05
1、原料:大虾、香脆椒、色拉油、食盐、姜、料酒、辣椒粉、胡椒粉、孜然粉。2、食材备齐,大虾洗净;将大虾剪去虾枪和虾须,虾脚,剔去虾线,沿脊背剪开,(剪开脊背是便于入味)姜切丝;3、将大虾放在容...
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发表于:2018-09-19
1、河虾去须,入烧至八成热的色拉油中中小火浸炸1.5分钟至表皮发脆,取出控油;2、锅内留油30克,烧至七成热时放入葱段、野山椒、蟹油蒜蓉小火煸炒出香;3、入河虾、豉油、鸡粉大火翻匀,出锅装入...
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发表于:2017-03-01
葱姜蒜洗净,切片。虾去除虾须、虾线,用清水洗净。锅中放清水烧开,放入虾,焯水备用。锅内下10克油,待油烧至7成热,放入葱姜蒜和香辣酱,大火爆香。同时加入干辣椒,白糖,鸡精,盐,料酒等材料,加少许清...
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发表于:2020-02-04
炸香辣虾的做法如下:一、所需材料:鲜基围虾1斤、土豆1个、黄瓜1根、红椒2个、蒜瓣12个、姜1块、剁椒半勺、盐半茶匙、豆瓣酱1勺、料酒2汤匙、糖1茶匙、鸡精三分之一茶匙。二、炸香辣虾的...
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发表于:2020-01-01
香辣虾用海虾即可。主料:海虾、油、生姜、豆瓣酱、小葱3根,干辣椒、大蒜、料酒、白芝麻、香菜、白糖。做法:1、海虾洗净后剪去虾须,用牙签在倒数第二节处挑出虾线。2、倒入料酒腌制半小时...
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发表于:2020-01-01
香辣虾火锅底料虾酱的做法如下:主料:新鲜海白虾500克,土豆200克,香芹50克,油炸花生米80克。辅料:冬笋,黄瓜,西芹,红尖椒100克,干辣椒20克,姜片10克,香葱20克,大蒜片20克,熟芝麻30毫升。调料:辣椒油,味...
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发表于:2018-04-04
把虾去须去虾线,地瓜去皮切成条,芹菜切成小段备用。葱姜,辣椒处理好.锅内放油,(多放点)至6.7分热,放入虾炸至变色卷曲捞出沥油备用。接着再把地瓜条放入油中,炸至金黄,捞出沥油备用.锅...
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发表于:2020-01-01
香辣大虾的做法如下:1、新鲜大虾洗净,抽掉虾线,剪掉虾须;2、锅中放油烧热;3、把大虾放入油锅中炸;4、炸到金黄色虾皮焦脆捞出;5、准备蒜、花椒和小辣椒;6、锅中放油加入花椒、干辣椒和蒜,小火...
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发表于:2018-06-30
1、香芋蒸熟后拈碎,一定要弄得细致一点,不要存在块状。2、加入3分1的澄粉。3、海虾去壳切丁,尽量切得小块一点。4、再加入少许肉末、胡椒和盐一起搅拌,捏成形状。5、下油锅煎制两面金黄。6...
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发表于:2018-11-08
1、准备好所需食材,葱白,葱绿切段分开,姜和蒜切末。2、虾尾冷水下锅,水开后焯一分钟左右,捞出。3、用水冲掉浮沫,沥水。4、锅中放油,下入葱姜末,葱白段煸香。5、倒入龙虾尾翻炒。6、下料酒,适量...
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发表于:2018-08-20
1、西兰花洗净一朵朵扳开,沸水入锅焯水1分钟左右捞出浸泡在冷水中。2、西兰花,生姜和大蒜都切好备用。3、新鲜虾去壳去掉头部,用刀开背取出背腹部两边的虾线洗净。4、虾处理干净后加一勺...
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发表于:2015-11-21
用料:虾320克、香辣酱30克、洋葱60克、青辣椒两个、生姜两片、蒜1个、食用油适量、盐少量。1、虾挑出虾线,剪掉虾须冲洗干净控干水分备用。2、生姜,蒜,辣椒,洋葱切好备用。3、锅中倒入食用油烧热。4...
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发表于:2016-05-24
香辣虾尾的做法起锅烧油,放入葱、姜、蒜、小米椒,干辣椒爆香,再加入黄豆酱和老干妈炒出红油。倒入虾尾,来回翻炒两分钟,加入适量水加入盐,生抽,老抽,盐,鸡精,料酒,大火炖15分钟左右,待汤汁浓厚时加...
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发表于:2021-07-28
用料:虾320克、香辣酱30克、洋葱60克、青辣椒两个、生姜两片、蒜1个、食用油适量、盐少量。1、虾挑出虾线,剪掉虾须冲洗干净控干备用。2、生姜,蒜,辣椒,洋葱切好备用。3、锅中倒入食用油烧热。4、放...
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发表于:2019-05-13
1、首先将鲜虾去头、去上下虾线、开背、拨壳至尾部最后一节保留不去掉,洗净。2、放入适量盐、糖、料酒、胡椒粉、小苏打粉、淀粉,用手抓均匀腌制半个小时。鸡蛋打散备用。3、腌制好的鲜...
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发表于:2021-04-21
常见的做于记香辣虾的原材料多种多样。如青虾、河虾、草虾、小龙虾等淡水虾。制作食材:虾300克,洋葱1个,尖椒3个,青蒜、干辣椒、辣豆瓣酱、盐、红油、蚝油各适量。制作流程:1、虾用水焯过待...
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发表于:2016-03-19
步骤如下:龙虾尾化冰,淘洗数次,沥水控干/葱姜蒜切片;锅中烧热,倒入炒菜油,比平时炒菜用量多一些。热锅凉油下入花椒,麻椒,干辣椒煸炒,火不要太大,小火煸出香味;煸香后转中火放入郫县豆豉酱,我用的...
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发表于:2020-01-22
鱼香虾球的做法如下:虾仁去虾线,用料酒、盐、腌制;玉米淀粉,不放水,调成糊;将糊倒在虾仁上,抓匀;调鱼香汁,糖比醋比盐比生抽比水淀粉等于4比6比1比1比4按比例调好糖醋汁备用;锅中做开水,在小泡微...
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发表于:2019-10-21
调料为盐、白糖、白酒、料酒、醋、鸡精、食用油。1、将肉蟹放在器皿中,加入适量白酒,待肉蟹醉后,去腮、胃、肠,将蟹切成块。2、将葱、姜洗净,将葱切成段,姜切成片。3、坐锅点火,放入油,油至三...
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发表于:2017-03-22
1、准备好所有食材,虾去除胡须虾线虾干净,用料酒前面一个20克腌制待用。2、热锅倒入油烧滚,倒入虾炸至变色。3、炸好的虾捞出,油留在锅里,将生姜蒜头花椒放入炸虾的油里爆香。4、加入虾跟剩...
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发表于:2019-03-16
1、将虾仁洗净倒入碗里,加入少许的盐和料酒搅匀腌制10分钟。2、再用一个碗放一勺的面粉、一勺的淀粉,加入一个鸡蛋、放少许的清水搅拌搅成面糊。3、再把葱切沫放入面糊中搅匀。4、锅中烧...
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发表于:2020-04-04
香辣虾做法:主料:大虾干200g、青红椒2个、油适量、料酒适量、姜适量、葱适量、芝麻适量。步骤:1、准备好食材;2、青红椒洗净切丝;3、大虾干用清水浸泡2个钟头,漂净沥干;4、锅里油热,放入姜末,下...
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发表于:2018-04-17
用料酒和姜腌制一会儿虾,藕去皮,切片,洋葱切成两半后切丝,芹菜切段,水沸后放入藕片,焯水放入墨鱼丸,燕饺,鱼豆腐,煮熟。另起锅倒油,并测试油温,放入腌制好的虾。炸到金黄酥脆捞出,准备好食材和调料...
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发表于:2018-07-23
1、把虾洗干净,沥干水分。2、准备好大葱、大蒜、尖辣椒、花椒、生姜等,喜欢辣点的辣椒可以多放些。3、煮锅里放水煮开锅,把虾放进去焯水,虾变色后捞起沥干水分。4、炒锅里放油,烧热,现放花椒...
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发表于:2015-12-04
1、准备好所需用料:海虾260克,色拉油适量,蒜1头,料酒1汤匙,蚝油3汤匙,小葱少许。2、虾剪去虾须,挑去虾线,由后背处用刀划开;蚝油用料酒稀释搅拌均匀,将每只虾背部开口处抹上蚝油汁。3、把一头蒜...