竹荪的精选

竹荪的头部一般可以用剪刀减去。竹荪的头部和尾部有生涩味，在食用前去头去尾可以除去这种味道。竹荪又名竹笙、竹参，是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类，外形略似网状干白蛇皮，有深绿色的菌帽...

可以做成五香牛肉烧竹笋，做法如下：食材：适量酱牛肉、笋丝、葱、姜、红辣椒、料酒、盐、花椒油、鸡精等。步骤：1、将葱、姜切成末，笋丝切成条状备用；2、锅中炸花椒油，放入葱、姜末，红辣椒，笋丝，翻...

竹荪吃前用淡盐水浸泡数分钟后，剪掉根部白圈，清洗干净备用即可。头部也可以吃，如果觉得有味道也可以剪掉，也可以做成竹荪鸡汤食用。干竹荪最好的保存方法就是真空保存了，抽掉里面的空气以后...

1、用温水泡洗，水温不能太高，否则会导致竹荪的营养流失。另外在泡发竹荪的温水中需要加入少量的食用盐，这样能杀死竹荪表面的多种细菌；2、最好隔三十分钟左右就换一次水，竹荪的浸泡时间应该...

食材：竹荪20克，排骨300克，姜1块，大葱1段，枸杞3克，料酒1勺步骤：1、竹荪洗净放入温水中，加入盐1勺浸泡1小时；2、泡好的竹荪剪去根部，排骨洗净，姜切片，大葱切段；3、排骨放入锅中，加入姜片、料酒1勺、适...

炖鸡时枸杞和竹荪能一起炖，原味竹荪鸡煲翅。1、材料：草老母鸡1只、竹荪或水发、火腿、水发鱼翅、姜、葱、绍酒、精盐、味精各适量。2、做法：鸡宰杀，煺毛、开膛去内脏，清洗干净。沙锅内放入...

1、竹荪要先用盐水浸泡十分钟，将竹荪的盖头，也就是封闭的那一断切掉，再将竹荪网状散开的部分去除，只保留下竹荪的枝干部分，这样就会完全去除掉竹荪的奇怪的味道了。2、而且竹荪的储存不可以...

竹荪炖鸡汤可以放白萝卜，做法如下。主料：鸡肉1000克、白萝卜200克、竹荪100克。辅料：大葱5克、姜5克、盐2克、料酒5克、红枣6克。步骤：1、将鸡肉洗净，沥干水分备用；2、红枣洗净，去核；3、姜切片...

竹荪，又名竹笙、竹参，常见并可供食用的有4种：长裙竹荪、短裙竹荪、棘托竹荪和红托竹荪，是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类，形状略似网状干白蛇皮，它有深绿色的菌帽，雪白色的圆柱状的菌柄，粉红色...

食用竹荪前应剪去菌盖头（封闭的一端）。食用竹荪的时候要注意干竹荪的菌盖是不能吃的，如果在食用的时候没有将菌盖去除掉，做出来的竹荪食物会有奇怪味道。虽然对人体没有什么危害，但让人没有...

1、选取高品质的竹荪，取两三条在水中浸泡。2、火腿切薄片，只需7-8片，香菇5-6个洗净泡软后切对开。3、锅内放800毫升水烧开后，放入火腿片、竹荪、香菇，倒入2汤匙料酒、3-4颗单晶冰糖，一起炖煮...

1、颜色：挑选短裙竹荪的时候要注意看短裙竹荪的颜色，颜色偏黄就是品质较好的，因为这种短裙竹荪大多都是自然烘干的，这样的短裙竹荪味道香醇，清香。2、大小：在我们购买短裙竹荪时候一定要挑选...

方法如下：用温水泡洗，水温不能太高，否则会导致竹荪的营养流失。另外在泡发竹荪的温水中需要加入少量的食用盐，这样能杀死竹荪表面的多种细菌。在竹荪泡入温水之后，最好隔三十分钟左右就换一...

干竹荪能储存期能高达一年左右，最好用塑料带子装起来，袋子一定不能有破洞，袋口一定要扎紧，主要就是防止空气湿气进入，进入了竹荪就会氧化变黑，太潮了还会发霉变质。新鲜的竹荪，保存时间很短，在...

竹荪是由孢子通过菌丝分解腐竹类的有机物质取得营养后，生长出来的一种隐花菌类。竹荪是鬼笔科竹荪属真菌，又名竹笙、竹参，形状略似网状干白蛇皮，主要分布在中国福建、贵州、云南和四川等地...

竹荪性凉，脾胃虚寒者、腹泻者、有关节炎风湿者、敏感体质者不宜多食。竹荪（Dictyophoraindusiata(rs)Fisch）又名竹笙、竹参，常见并可供食用的有4种：长裙竹荪、短裙竹荪、棘托竹荪和红托竹荪...

竹荪泡发之后，一般煮3分钟左右即可。不论是新鲜的竹荪，或者是干品竹荪，它们都是易熟的食材。因此建议做菜时，在出锅前3分钟左右放入竹荪。既能保证竹荪的营养价值不流失，又能品尝到竹荪的美...

竹荪蛋有很多做法，具体介绍“红烧竹荪蛋”的做法，做法如下：主料：干竹荪蛋50克。辅料：姜5片、料酒适量、葱适量、盐适量、八角3个、蒜5瓣、油适量、清水适量、香醋适量、花椒适量、红辣椒适...

除了炖汤，竹荪可以做竹荪虾仁扒豆腐，具体步骤为:1、首先，将百合洗净后，放到碗内，往碗里放入50毫升的清水，放到蒸笼中，蒸熟；2、然后，将竹荪去杂质后，洗干净，把虾仁洗干净，将豆腐切成3厘米见方的块，把...

竹荪本身具有一种特有的香味，竹荪是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类，形状略似网状干白蛇皮，它有深绿色的菌帽，雪白色的圆柱状的菌柄，粉红色的蛋形菌托，在菌柄顶端有一围细致洁白的网状裙从菌盖...

竹荪煮15分钟可以熟。注意事项：干品烹制前应先用淡盐水泡发10分钟，并剪去菌盖头封闭的一端，同时要去除竹荪的花朵部分，只保留茎部，否则会有怪味。如果吃火锅，应多煮一段时间。竹荪的营养价值...

竹荪整棵皆可食用，所以竹荪的网状部分是可以吃的，而且吃起来和菌杆一样嫩脆鲜香，竹荪的菌盖会有一点怪味，食用时去除即可，有些干竹荪泡发后则会有是一种类似洗衣粉一样的味道，那是因为你买的...

竹荪汤的做法：首先我们要准备好食材、竹荪、香菇、笋片、胡萝卜，以及一些必须的调料油、盐、醋等。接下来是处理食材，先将竹荪用水泡一会，同时将笋片和香菇用清水清理干净，备用。然后是将准...

一般就半个小时左右。干竹荪炖汤的做法如下：材料：干竹荪适量、猪大骨头适量、姜适量、胡椒粉适量、料酒适量、食盐适量、葱适量、香菜适量。做法：1、将竹荪用热水泡发，以冷水冲洗干净，姜切...

截至2018年初竹荪的主要产地有：福建古田、贵州省织金县、四川宜宾。基中产量以古田的棘托竹荪总产量最多，其次是四川宜宾的长裙竹荪，最后是贵州织金的清香型红托竹荪。在品质方面，各个品种...