香才的精选

材料准备：鹌鹑4只，猪骨适量，姜片；制作步骤：1、洗净肉材，将肉和姜片下锅；2、煮沸后瓢掉浮沫；3、转小火，熬一小时；4、用筛子滤到其它容器，备用；5、另起一油锅，放蒜爆香，放入青菜翻炒，将汤倒入，烧沸腾后调...

主料：核桃。辅料：食盐、油适量。做法：1、把带壳的核桃去壳备用。2、取一口干净的锅烧一锅开水，待水开后倒入核桃肉翻炒几下捞起，沥干水分，放入垫有厨房吸油纸的盘子上稍微晾干备用。3、在锅...

主料：香菇、豆干、青菜。配料：盐、鸡精、芝麻油、橄榄油。步骤：1、将香菇泡发洗净切成丁。2、将豆干洗净切成丁。3、青菜沸水焯熟，沥干水分切丁。4、将三者混合，放入盐、鸡精、芝麻油、橄榄...

主料：鸡胸脯肉辅料：花椒、辣椒、生姜、蒜、料酒、醋、青椒、红椒、盐、葱做法：鸡肉清洗干净，把鸡肉切成丁；热锅加油后改小火放入姜末、蒜茸、辣椒和花椒，煸炒出香味，这是一煸；放入鸡丁翻炒，同时...

固体清香剂放在风口才香，比如窗边，这样随着空气的流动，香味弥漫到整个室内，十分怡人，空气清新剂无论在什么国家都是多种多样，有液体、固体、熏香、喷雾等多种形式。室内有婴幼儿、哮喘病人、...

鲜香菇在沸水中煮5分钟即可成熟，煮香菇一般是冷水下锅开始煮，等到水沸腾后再煮5分钟即可。干香菇煮之前需要用温开水浸泡10分钟，为了减少灰涩的味道，然后煮8分钟就会熟。煮好的香菇如果想...

1、白菜、韭菜、萝卜、芹菜等蔬菜水分较多，剁成饺子馅后一定要捏干水分，否则饺子馅水分过大，太稀影响饺子馅口感。2、饺子馅多放葱姜，少放蒜，葱姜味道适合做饺子馅，增加饺子馅味道。少放蒜，尤...

材料：食用油、洋葱、生姜、香叶、茴香、洋葱、姜片、葱、干辣椒。步骤：1、首先是葱油，葱段取头部；2、洋葱切条，生姜切片；3、热锅凉油，待油温了后下香叶、茴香、洋葱、姜片、葱；4、用勺反复搅，直...

排骨汤，将软排骨切成块焯水，然后和浸泡后的花生、枸杞一起冷水下锅，煮沸后去沫，再用温火煲2小时，加精盐、味精、黄酒和少许胡椒粉即可，它的汤汁醇味浓，且滋补身体。骨头汤，将骨头砸断，加豆腐或...

烤鸭是不需要香精的，用的是香料。原料配方：干料有八角、桂皮、山奈、花椒、香叶、良姜各20克，胡椒40克，白芷30克，陈皮50克，丁香8克，茴香15克，草果5个，甘草15克，干红椒100克。湿料有葱节150克，生姜...

1、花椒，其味芳香、微甜，辛温麻辣。具有强烈的芳香气，味辛麻而持久，生花椒味麻且辣，炒熟后有香味溢出。药用：花椒在医药中有除风去邪，驱寒湿的功能，有坚齿发、补五脏、止痛的作用。2、胡椒气味...

蒜蓉的做法：1、将大蒜剥皮，选用好的大蒜，不要用发芽，变色的蒜；2、用刀把蒜的尾部切点，再一起用刀剁蓉，可以用打碎机打碎；3、烧油，当油温升上去后加入一半蒜蓉入油锅炸变色，炸酥香；4、油锅中炸好的...

原料:花椒、盐。制作1、将前臀尖斩成大约一磅的块，洗净后稍风干，避免腌制过程中影响进味，而且还会出很多水。2、干炒锅内放盐和花椒，炒热至出香味，关火。3、用锅铲把花热的椒盐均匀撒在没有...

炒肉的方法：1、把肉切好后，放点盐、芡粉，拌匀。2、将色拉油倒入烧烫的炒锅中，放入切好的姜丝。3、倒入肉丝一起炒。4、翻炒几下，待肉变色后，加入豆瓣酱。4、再加上其它菜。5、炒两分钟左右，再...

材料：香菇200克，蒜30克，花椒5克，姜五克，盐2克，鸡精3克，食用油100毫升。做法：1、香菇洗净，切块，蒜、姜洗净，切片；2、锅中倒入食用油，烧热后放入姜、蒜、花椒，炒到金黄；3、放入香菇，小火慢慢炒15分钟；4、...

煮肉方式如下：原料：肉，姜片，八角，嫩肉粉，料酒，糖，盐，老抽；将肉切成肉块，用少量酒和嫩肉粉腌制15分钟；在锅中放入少量油，放入肉块爆炒；放入老抽上色；放入八角、姜片继续翻炒至出油；沥出锅里的油；放入糖、...

1、将大米储存在低温环境中，比如保存在冰箱中，可以降低大米油脂氧化和米虫的滋生。2、夏季天气变化大，米糠容易发粘，导致生虫。入夏后，可将储存的大米再筛一次，除净细糠，储存于通风处，能避免生...

清炖棒熬汤才鲜香。一、主料：扇子骨500克，直通骨1000克。二、辅料：尾脊骨500克，碎骨500克。三、调料：葱结1小扎，生姜1小块，黄酒50克，清水5公斤。四、做法及步骤：1、将扇子骨、直通骨、尾脊骨、...

油熬蒜比较香的做法：一、材料：蒜仁、沙拉油等。二、做法：1、将蒜仁剁成细蒜备用；2、取锅倒入沙拉油，将油锅加热至约80摄氏度左右；3、将剁碎的蒜仁依分次、少量的原则下锅，以防一次下太多导致...

酿酒才香的方法有：将白酒蒸馏出来，把度数降度到15到20度左右，可以加水降度备用。用做好的甜酒酿放5天后，倒在一起蒸馏，醪糟放蒸片上即可；或把粮食、糯米、高梁、玉米、小麦炒香、粉碎，放进酒...

食材主料：鸡油250g辅料：精盐适，1、准备好新鲜鸡油；2、将鸡油切成小块小块的；3、把鸡油放入锅里开中火熬制；4、等慢慢出油了，鸡油渣逐渐变小时将火调成微火；5、熬到油渣缩的很小这时关火，让油冷...

香兰素有香味直接加热即可。由于香兰素自身具有浓郁的奶香味且遇热不稳定，加入食品中也会对食品原料的固有香气造成影响。在生产中要根据实际情况严格控制香兰素加入量、严格规范生产加...

材料：猪肉馅、料酒、盐、鸡精、五香粉、蚝油、香油、鱼露、茴香。步骤：1、往肉馅里加入料酒、盐、鸡精、五香粉、蚝油、香油、鱼露。2、用筷子顺着一个方向不停的搅拌，搅拌的同时可以加些...

方法:1、用蒜头和葱炒，肉要腌过；2、用蒜头和腌黄瓜炒过放酱油闷煮一下；3、用大蒜炒腌过的白切肉。步骤:1、开大火，让油温够高，放入肉片，或者肉块之类，爆炒。2、翻炒到肉变色之后，放入葱姜蒜，继...

1、首先准备剩大米（注意一定要用凉的），大米要干一些2、然后将一棵葱切成葱花（香葱味道更好些）备用，然后再用两个鸡蛋，准备一个小碗将鸡蛋打入搅拌开均匀。3、然后放锅倒入适量的油（平时炒菜的...