土豆丝的精选

首先选大小合适的土豆，就是个头中等或者大土豆。小土豆不太好切。一般一盘土豆丝用一个稍微大点的土豆就可以了。所示的土豆至少要选3个才够一盘菜。土豆选好后，先用水清洗一下，然后用削...

土豆丝的蒸法：土豆擦成丝，放在清水盆里泡一会；把土豆丝放到蔬菜甩干机里，直到甩掉多余的水分；甩好之后，放入盆里，倒入适量的食用油拌均匀；倒入适量的面粉拌匀，使每个土豆丝都裹上面粉；锅做水，放上...

材料：土豆、胡萝卜、葱、姜、食盐、味精；做法：1土豆切细丝；2炒土豆丝的话切好的土豆丝记得一定要过水要不然会粘锅；3胡萝卜切丝备用；4锅内放油油烧纸五成热左右放入葱姜爆香；5开大火放入胡萝...

1、土豆丝的营养成分非常丰富，100克土豆丝蛋白质含量约在2克到2、5克，而且土豆丝的蛋白质质量好，接近动物性蛋白，它含有特殊的黏蛋白，不但有润肠作用，还有脂类代谢作用，能帮助胆固醇代谢。此...

原料：土豆300克，毛芹150克，米椒2个，油适量，盐适量，耗油适量，花椒适量。制作方法：1、土豆擦丝，用清水淘去上面淀粉；2、毛芹切断；3、米椒切小；4、铁锅热油，油八成热时加入米椒，花椒爆香；5、加入土豆丝，毛...

可以咖喱土豆黄瓜片主料：马铃薯丁、1个马铃薯片、10片沙拉酱1袋。调料：食盐1g、鸡精0.5g、橄榄油2g、咖喱0.5g、胡椒粉0.5g、面粉1g做法：1、将新鲜土豆切细丝放入碗内，加盐，鸡精，胡椒粉，咖喱...

主料：土豆配料：花椒、干辣椒、青椒、香菜、油、盐、味精。步骤：1、土豆切成细丝，用水洗去淀粉，再浸泡15分钟左右，干辣椒水泡切丝。2、烧一锅水，煮土豆丝到熟，水开即可。3、冷却土豆丝放盐，味精，...

原料：土豆3个，盐1小勺，花椒粉1小勺，葱姜末适量，蒜末适量，豆油1大勺;具体步骤：1、3个土豆去皮洗净备用；2、土豆切成丝泡于水中5分钟，捞出土豆丝备用；3、1大勺豆油烧热，放入适量的葱姜末爆香，然后翻...

炒土豆丝可以放醋，也可以不放，依据个人口味调节。食材用料：土豆1个、青椒1个、葱1段、油适量、黄豆酱适量、蒜蓉辣椒酱适量。做法如下：1、准备食材；2、土豆切丝用水冲一下，葱，青椒切丝；3、炒锅...

具体多长时间，完全根据火力，还有烹调的方法。大火大概5分钟，放点调料起锅.炒土豆丝，有两种方法，一种是在炒之前，用开水快氽的方法，就是锅里的水烧开，快速放入土豆丝，大概三秒钟就出锅，然后把土豆...

凉拌土豆丝焯水一般需要五分钟左右，当然，具体还是要看土豆丝的量和焯水的火候。土豆丝含淀粉，如切的薄一些，焯水可能需要比较短的时间，切的比较厚这样焯水的时间可能比较长。土豆丝是由土豆...

材料：土豆、荞头、花生米、泡椒、葱、蒜、辣椒、酱油、糖、竹笋。做法：1、把土豆切成丝，放水里浸泡十五分钟。2、把荞头、花生米、泡椒等剁碎。3、把葱、蒜切成几节，将辣椒切成一圈圈(根据...

只要土豆还没有发芽，土豆丝变黑是可以食用。土豆丝变黑是因为土豆中所含酸性物质，遇空气中氧气会氧化变黑。土豆切开后容易氧化变黑，属于正常现象，不会对身体造成危害。土豆产量高，营养丰富...

可以做成海带丝拌土豆。主料：土豆500克、海带(鲜)150克。调料：大蒜5克、大葱5克、酱油5克、醋5克、盐4克、辣椒油10克。做法:1、将土豆洗净去皮，切丝，用开水焯透;海带泡开洗净，切成丝；2、葱...

凉拌土豆丝：1、把土豆去皮，用擦丝器擦成细丝；2、擦好的土豆丝放在盆里用清水冲洗两遍，把多余的淀粉冲掉，这样成品才会好看；3、青椒、洋葱切丝，葱切碎；4、锅里烧开水，把土豆丝放进去焯熟，因为细，不...

食材：土豆、醋、香油、蒜末、盐、味精。做法：1、土豆洗干净，去皮切成细丝。2、把切好的土豆丝放在凉水中浸泡。几分钟后捞出水控干。3、锅里烧开水，放入控干的土豆丝，滴几滴醋。4、再次烧开...

1、水烧开后开盖放置5分钟，待水温85度左右，缓缓滴入面粉当中，面粉中加入少许精盐，不停用筷子搅拌成絮状。2、把絮状面揉成面团，如果有一点沾手就上放一点干面粉，一定少放。揉成团后用保鲜袋...

炒土豆丝粘锅的原因在于土豆本身含的淀粉含量高，如果想要不粘锅，需要去掉淀粉。土豆丝切好后立刻冲水浸泡片刻，在浸泡时放一点盐。浸泡一会后用清水冲两遍土豆丝，冲洗完后捞出沥干水分。炒...

主料：马铃薯丁2个、胡萝卜1个、猪肉200g。调料：调和油30ml、食盐适量、葱10g、姜5g、蒜5g、料酒15ml、酱油20ml、白糖10g、醋5ml。肉炒土豆丝和萝卜丝做法：1、将土豆、胡萝卜洗净，去皮；2、...

主料：土豆、粉条。配料：盐、味精、葱丝、花椒、辣椒。步骤：土豆切丝泡入清水中，粉条泡软后煮熟，放凉后捞出；把切好的土豆丝用开水焯一下，控干；把焯好的土豆丝和粉条放在小盆里，放入适量盐，味精，葱...

土豆丝炒肉的做法步骤如下：1、将瘦肉、土豆和辣椒切成丝，准备好姜末、蒜末；2、将油烧热，放入姜末，蒜末煸出香味；3、放入肉丝，稍微翻炒一下(可以加少许醋)，出锅备用；4、记得不要炒太久放入土豆丝...

土豆丝放置在空气中变色的原因：土豆中含有一种多元酚类的单宁物质，又称鞣质，单宁在酶的作用下，极易被空气氧化而生成褐色，即土豆丝变色。为了避免单宁物质遇空气氧化，应将切好的土豆，藕放在清...

食材：土豆、辣椒、葱、蒜、食用油、盐、糖、米醋。烹饪技巧：用冷水浸泡20分钟左右，这个做法主要是把土豆多余的淀粉去掉，中途多换几次水直到水清为止。步骤：1、慢火油炸花椒，花椒变深色味散...

摊土豆丝坨子的做法：主料：土豆2个，青椒1个；配料：盐，味精，醋，植物油；步骤：土豆去皮切丝，淘洗数遍后用清水浸泡；青椒去籽切丝，大蒜切片；植物油烧热，放入土豆丝和蒜片，翻炒；加入适量醋，土豆丝快熟时放入青椒...

土豆丝洗净后再浸泡一段时间，炒制后会更脆。材料：土豆，葱，蒜，干辣椒，香菜，盐，陈醋，味精。步骤：1、所有原料准备好，清洗干净；2、土豆丝去皮切成丝，用清水洗净表面的淀粉，再浸泡5分钟；3、葱蒜切片，干辣椒...