名菜的精选

浙江名菜有杭州卤鸭、东坡肉、西湖醋鱼、叫化鸡、油焖笋、宋嫂鱼羹等。浙江菜，简称浙菜，是中国传统八大菜系之一，其地山清水秀，物产丰富佳肴美，故谚曰：“上有天堂，下有苏杭”。...

中国八大名菜包括有鲁菜、川菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜、粤菜、苏菜，菜系是在选料、切配、烹饪等技艺方面，经长期演变而自成体系，具有鲜明的地方风味特色。中国饮食文化的菜系，是指在一定...

十大名菜：白切文昌鸡、白切嘉积鸭、清蒸和乐蟹、白汁东山羊、临高烤乳猪、海南椰子盅、海南斋菜煲、干煸五指山小黄牛、白切农家鹅、琼式烧鱼肚。十大名小吃：海南粉、抱罗粉、椰子饭、海...

1、文昌鸡。文昌鸡号称“海南传统四大名菜之首”。因产于文昌而得名，而且还是驰名中外的一道名菜。吃法：鸡饭、白切文昌鸡、炒鸡、槟榔花炖鸡、椰奶鸡、椰盅鸡等。2、加积鸭。别称嘉积鸭...

番茄炒蛋是鲁系的名菜，是许多百姓家庭中一道普通的大众菜肴。烹饪方法简单易学，营养搭配合理。鲜艳，口味宜人，爽口、开胃，深受大众喜爱。西红柿炒鸡蛋是一道“国菜”，更是游子的思乡菜。海外...

川菜：家常豆腐坛子肉手撕鸡芜爆里脊成都子鸡白油肝片怪味鸡三鲜锅粑；湘菜：东坡方肉大边炉湘西土匪鸭口感盐煎肉红烧肉中国名菜肉丸烧玉环红椒酿肉腊味合蒸；徽菜：掌上明珠徽州圆子砂锅豆腐鸡...

1、清炖蟹粉狮子头：是脍炙人口的江苏名菜之一；2、大煮干丝：又称鸡汁煮干丝，是一道既清爽，又有营养的佳肴；3、水晶肴蹄：又名水晶肴肉，是江苏镇江的一款名菜；4、松鼠鳜鱼：是苏州地区的传统名菜，一直...

广州的名菜有广式烧乳猪、脆皮烧鹅、清平白切鸡、清蒸海河鲜、香滑鱼球等。盐焗鸡是广东久负盛名的一道汉族传统佳肴，也是广东本地客家招牌菜式之一，属于粤菜系，客家菜。...

1、母油船鸭。砂锅中煨制而成，肥而不腻，香飘十里。菜的色面更是好看，酱红的鸭子，雪白的冬笋，粉红的猪肉，乌黑的香菇，碧绿的青菜，比北京烤鸭、南京盐水鸭配菜更加精致、丰富，在苏州老字号得月楼...

1、粤菜十大名菜:阿一鲍鱼、广州文昌鸡、明炉烤乳猪、新龙皇夜宴、半岛御品官燕、清蒸东星斑、挂炉烧鹅、生拆蟹肉烩海虎翅、雁南飞茶田鸭、潮州卤味。2、经典粤菜:白切鸡、红烧乳鸽、...

南京名菜有：什锦豆腐涝、状元豆、盐水鸭、蒸饺、旺鸡蛋、臭豆腐、活珠子、南农烧鸡、糖芋苗等名菜。南京，简称“宁”，古称金陵、建康，是江苏省省会、副省级市、南京都市圈核心城市，国务院批...

霸王别姬是徽菜的代表名菜。霸王别姬这道百年不衰的传统名菜，历史悠久，问世于清代末年。江苏徐州人民为纪念在推翻暴秦统治中立下了汗马功劳的楚国英雄项羽，并怀念那位心系国运、大义凛然...

1，南京盐水鸭，江苏省南京市特产，中国地理标志产品。2，松鼠桂鱼，是苏州地区的传统名菜，在江南各地一直将其列作宴席上的上品佳肴。3，地锅菜，起源于苏北和鲁南交界处的微山湖地区。4，蟹粉狮子头，是...

天津招牌菜式的有虾脑扒白菜、罾蹦鲤鱼、扒通天鱼翅、煎烹大虾、炒青虾仁、酸沙紫蟹、高丽银鱼等。中华人民共和国幅员辽阔，民族众多，各地的食俗不同，菜品的特色也各有千秋，俗有"南甜、北...

杭州四大名菜是东坡肉、龙井虾仁、西湖醋鱼、宋嫂鱼羹。杭州菜源远流长，是浙江饮食文化的重要组成部分，属于浙江菜的重要流派。它与宁波菜、绍兴菜共同构成传统的浙江菜系。近年来，杭州餐...

1、毛血旺以鸭血为制作主料，烹饪技巧以煮菜为主，口味属于麻辣味。起源于重庆，流行于重庆和西南地区，是一道著名的传统菜式。这道菜是将生血旺现烫现吃，且毛肚杂碎为主料，遂得名。毛血旺是重...

松子桂鱼是一道经典的地方名菜，是苏州本帮菜。此菜酸甜咸适口，营养丰富，以桂鱼，松仁，玉米，青豆，番茄沙司，白糖，盐为主要原料制作而成，具有开胃助消化之功效。1、首先把桂鱼从尾部顺着骨头往上劈，...

扬州名菜有以下菜：1、“将军过桥”即黑鱼两吃，因黑鱼性烈，是凶猛鱼类，群鱼见之都“退避三舍”，故冠以“将军”。“过桥”则是说：清朝扬州，将下好的面条从锅里挑入放有鲜汤的碗中，称之为“过桥...

糯米鸡是中国广东、武汉等地特色食品的一种，属于粤菜菜系。糯米鸡制法是在糯米里面放入鸡肉、叉烧肉、咸蛋黄、冬菇等馅料，然后以荷叶包实放到蒸具蒸熟。糯米鸡，滋补佳品，糯米富含B族维生...

地名菜学名叫结球甘蓝，一种常见蔬菜。约90%的成份为水，富含维生素C，在世界卫生组织推荐的最佳食物中排名第三。起源于地中海沿岸，16世纪开始传入中国。结球甘蓝（tataL.）是十字花科、芸苔属的...

徽菜。特色：它以烹制山珍野味著称，擅长烧、炖、蒸，而少爆炒。其烹饪芡大、油重、色浓、朴素实惠。代表菜品：红烧果子狸、火腿炖甲鱼、雪冬烧山鸡、符离集烧鸡、蜂窝豆腐、无为熏鸭等。...

新疆名菜有烤全羊，手抓羊肉，椒麻鸡，过油肉，大盘鸡，馕包肉等等，这些都是地道的新疆美食，到了新疆一定要品尝一下当地的正宗风味。新疆菜既具清真菜特性，又具有中国西北菜系味重香浓的烹饪特点，主...

盐城名菜有麻虾狮子头、鹤乡五谷海鲜丸、海癞虾蓉酿竹荪、土灶生态老鹅、百花酿蘑菇、推浪蟹豆腐、蟹粉浪鱼包、银丝推浪鱼圆、黄金四鳃鲈鱼、东观归渔等。盐城东临黄海，南与南通接壤，西...

济南的名菜可分为：鱼翅类：通天鱼翅，白烧鱼翅，红烧鱼翅，清汤鱼翅。海参类：蝴蝶海参，红烧海参，鱼肚海参，山鸡海参。鸭类：八宝鸭子，清炖鸭子，红焖鸭子。鸡类：冬瓜鸡，咖喱鸡，千层鸡，神仙鸡。鱼肚类：红烧鱼肚...

杭州名菜有西湖醋鱼、东坡肉、龙井虾仁、杭州酱鸭、宋嫂鱼羹、叫化鸡、西湖莼菜汤、糖醋里脊等。杭州，简称“杭”，古称临安、钱塘，是浙江省省会、副省级市、杭州都市圈核心城市，国务院批复...