需炖的精选

至雪豆没泡需炖一个小时。建议用高压锅。准备食材：油豆腐300克、豌豆25克、冬笋50克、荸荠50克、玉米淀粉13克、白砂糖25克、酱油25克、醋25克、花生油50克。1、将豆泡油豆腐切成两瓣；2...

大火炖开，转小火慢慢炖。食材：猪肉，大白菜，胡萝卜，木耳，葱姜蒜末，油，盐，水，味精，花椒大料粉，生抽。做法步骤：1、大白菜洗净后片成薄片，木耳事先泡好洗净备用，猪肉和胡萝卜切片备用；2、锅里放油放一半的...

炖乌鸡汤之前一般要焯水，这样可以去除乌鸡内部杂质、血水，通常让乌鸡冷水下锅焯就可以了。我们在给乌鸡焯水之前还可以用食盐腌制它半个小时，再清洗它两遍，这样炖出来的乌鸡汤的味道会更加...

炖鸡汤需要先焯水。因鸡肉中含有一定的血水，若是不焯水就直接煲汤，会有一股腥味，鸡汤也不会鲜，在口感上有所下降。而焯水后的鸡肉，不仅没有腥味，肉质也比较细腻，呈金黄色，汤汁更为浓稠奶白，因此...

原料：天麻片10克、老母鸡1只、生姜3片。做法：1、土鸡宰杀处理干净，红枣、枸杞用清水冲洗干净；2、天麻提前加入少许白糖泡软；3、锅内加水烧开后，加入料酒5g，再把干净的土鸡放入锅内煮；4、等到煮...

把猪蹄用水冲洗干净后，倒进电高压锅中压上十五到二十分钟左右即可，或是在高压锅呲气后大火十五分钟、改小火十分钟，再焖二十分钟。高压锅炖猪蹄的家常做法：1、猪蹄去毛切块冲洗干净。趁冷...

在做羊肉的时候，如果买回来的是新鲜的羊肉，闻起来没有什么膻味的，就不需要焯水的，洗干净就可以开始做菜了。不过如果买的是冻羊肉的话，就需要焯一下水，而且还是需要冷水下锅煮开了再捞起来。...

炖兔肉需要1个小时的时间，炖兔肉的做法如下。主料：鹌鹑蛋10个、兔肉200克。辅料：芦笋20克、香菇20克、食盐5克、鸡精2克、葱5克、姜2克、八角5克、花椒2克、料酒10毫升、老抽10毫升、胡椒...

炖排骨需要排骨，玉米，胡萝卜，豆角，姜，桂皮，八角，花椒，黄豆酱，白糖，盐。炖排骨的家常做法：主料：排骨500g。配料：玉米1根，胡萝卜1根，豆角100g，姜1小块，桂皮1根，八角2个，花椒20粒。调料：黄豆酱45ml，白糖15g，盐少...

炖鸡汤时，是没有必要焯水的，而且在炖鸡汤的时候，我们需要用冷水小火炖煮(汤鲜香），炖煮的过程中，一定要及时去除鸡肉的血沫和黑色浮油，去除后，需要把锅盖好，让产生的水蒸气慢慢炖熟，这样炖出来的...

需要生姜、花椒、山药、党参、当归、红枣、枸杞、香葱、料酒、白醋、碘盐等调料。炖鸡（Stewedchicken）是一种烹饪鸡肉的方法。烹饪方法简单，营养丰富，但不宜与李子、兔肉同食，会导致腹泻；与...

1、炖雪梨需要加冰糖。2、冰糖炖雪梨是一道常见的汉族名点，以雪梨，冰糖等制作。雪梨味甘性寒，含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2、C、胡萝卜素等，主要烹饪工艺是炖。梨润肺清热，生津止渴，与冰...

去核红枣、龙眼肉、料酒、姜和盐。做法如下：1、将母鸡肉洗净，斩成小块，待用；2、瓦煲内，加入清水1000克，置于旺火上，然后放入鸡肉块；3、烧开后撇去浮沫，加入龙眼肉和红枣，再加入生姜片、料酒，移至...

至少半小时。花胶炖煮的时间与花胶的大小和花胶的年份有关，花胶越小越容易熟，花胶年份越小炖煮时间越短，一般炖半小时至1小时左右就可以了；但是如果花胶个头比较大或者年份比较老，炖煮时间...

1、买来的鸽子清洗干净；2、放在开水里焯一下，可以去除杂质和部分的腥味；3、瘦肉清洗干净后切块也象上面那样焯水；4、事先浸泡好香菇和笋干；5、把鸽子转移到高压锅里后放入生姜片；6、把香菇和...

一般用高压锅炖的话要30分钟左右。牛腱子肉是指牛的大腿的肌肉,注意不包括牛屁股上的部分。腱子肉即前后腿肉。前腿肉称前腱,后腿肉称后腱,筋肉相同呈花形。适于炖、焖、酱等。腱子肉...

炖鸡汤要焯水。焯水可以焯掉血以及杀鸡时带上的血腥味儿。而鸡肉指鸡身上的肉，鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比较适...

1、需要。排骨煲汤之前是需要焯一下水的，一方面是为了去掉排骨里的血水，一方面也是为了去掉排骨本身的腥臭味。在炖排骨汤的时候，最后出锅的时候加入一些盐，搅拌一下就可以，这样一道美味的...

材料：花鲢鱼1条、葱、姜、蒜、油。做法：1、葱姜蒜切片备用；2、花鲢鱼一条，去除内脏清洗干净，斩成三段；3、锅内入油；4、油七成热时爆香葱姜蒜片，记住不要全放上，留少许备用；5、花鲢鱼小心放在锅中...

炖羊肉需要的调料有：油、盐、姜、料酒、酱油、香料、辣椒、青蒜。羊肉的味道甘而不腻、性温而不燥、能够暖中祛寒、温补气血、开胃健脾，所以冬天吃羊肉既能抵御风寒，又可滋补身体，可谓是一...

酱油醋都可以根据自己的口味而定。酱油，可以根据自己口味适量放，酱油有提色的作用，一般都会放点酱油的。不要放红烧酱油。醋可少量或者不放。...

用料：羊肉500克，白萝卜200克，料酒15克，姜15克，花椒2克，盐15克，味精2克。羊肉反复漂尽血水，放入沸水中焯一下后洗净，萝卜改小一字条。将羊肉放入洗净的锅掺清水，锅置旺火上烧沸。然后打去浮沫，放入...

炖鸽子用黄花菜、黑木耳、枸杞、黄芪、白参等材料。鸽子汤里不仅富含蛋白质，而且它肉质的口感会比鸡肉的更嫩。鸽子汤是一道传统的汤菜，制作原料主要有鸽子、水、调料等，若使用鸽子熬汤，则...

食材用料：鸡、红枣、枸杞、葱段、姜片、盐、桂圆、香菜、香菇。制作方法如下：1、将整鸡切块，清洗干净备用2、香菇洗净泡软、枸杞洗净、桂圆剥皮备用。4、葱切段、姜切片备用。5、将鸡块放...

炖鸡需要鸡、葱、姜、蒜、枸杞等。1、鸡：是一种家禽，家鸡源出于野生的原鸡，鸡肉味道鲜美且有营养。鸡的营养物质大部分为蛋白质和脂肪。2、葱：是百合科、葱属鳞茎单生，圆柱状。葱含有蛋白质...