茴香豆的精选

1、茴香豆是蚕豆，蚕豆是它的主要制作原料。2、茴香豆酸软清香，并且具有浓厚的香味。它的表皮因煮过而发皱呈现青黄色，豆肉熟而不烂，有很好的口感，回味还有些甘甜。3、吃茴香豆能够入肚暖胃...

温两碗酒一碟茴香豆出自鲁迅的《孔乙己》，指的是不愿用双手劳动自视清高的孔乙己。孔乙己是鲁迅笔下的悲情人物，是新旧社会过渡时期少数知识分子的典型，没有功名利禄，却清高无比。没有经济...

茴香豆原是浙江省绍兴地区特色地方小吃，主要材料有蚕豆、茄香等，辅料有八角茴香、桂皮、盐等。茴香豆五香馥郁，咸而透鲜，回味微甘。原料：蚕豆500克、盐7克，茴香6克，桂皮6克。制作方法：1、茴香...

有四种写法：上面都是草字头，下面分别是回、囘、囬、廻。囘是回的古字；廻为回的俗字，囬也和回意思相同。这句话出自鲁迅的《孔乙己》，讲的是一名被封建思想迫害的落魄秀才的故事。《孔乙己》...

“温两碗酒，要一碟茴香豆！”便排出九文大钱。鲁迅的《孔乙己》虽说是我们三十多年前语文课本上所学，但是至今仍记忆犹新。孔乙己是鲁迅笔下的悲情人物，是新旧社会过渡时期少数知识分子的典...

茴香豆来源于槐豆，别名蚕豆、佛豆、罗汉豆、茴香豆，很可能引种于安徽淮南、淮北一带，故又名“淮豆”，浙南广大农村都有其栽培的历史。立夏时节，槐豆普遍成熟，永强一带居民将刚摘下的带夹槐豆...

用料：茴香适量，黄豆适量，调料适量。做法：1、黄豆洗干净，放锅里（铁锅），盐，酱油，生抽。2、加水没过豆子。3、剩一点水的时候，放茴香。...

茴香豆是绍兴几乎所有酒店四季常备的一种下酒物。用干蚕豆（当地人叫罗汉豆）泡浸后沥干，与茴香、桂皮、食盐和食用山萘入锅，放上适量的水，用文火慢煮，使调味品汁从表皮至豆肉吸收，待水分基本煮...

准备食材：蚕豆、草果、八角、小茴香、香叶、桂皮、鸡粉、盐。蚕豆100g，在清水中泡一天。锅中加水，倒入蚕豆。锅中加入1个草果，1个八角，小茴香，香叶，桂皮，鸡粉，盐，大火煮沸转小火煮15分钟。出锅即...

一、时间选择适合种植茴香的时间是春秋季，这两个阶段内的气温不会偏低，也不会偏高，适合种子萌芽，并且长出来的茴香口感也非常好。大概时间为3-4月份和7-9月份之间，只要温度能保持在15-23℃...

1、茴香有调中开胃止痛，暖丹田的功效。2、茴香菜的茴香籽有冲淡腥味，增加香气，促进食欲的作用。3、茴香的果实中含有挥发油，其中有茴香醚等物质，具有抗菌杀菌的功效。4、茴香油还能够刺激肠...

步骤：1、红腰豆提前用水泡发一夜；2、把泡发的红腰豆放入煮锅里加适量的水煮熟后捞出；3、同时，准备一些肉末；4、苦菜用水清洗干净，控干水分后切成红豆大小备用；5、红豆煮熟后捞出来控干水分，然...

制作方法：1、锅里放水倒入黄豆大火煮。2、煮开后转中小火。3、盖上盖煮大约15分钟捞出黄豆放凉备用。4、茴香苗洗干净在开水里焯一下。5、放到沥水架上沥干水份后切成小段放到黄豆碗里...

1、准备蚕豆和茴香，茴香洗净沥干水分备用。2、蚕豆去壳，剥皮备用。3、锅中倒入适量水烧开，放入蚕豆汆烫变色捞出。4、捞出的蚕豆冲冷水后，沥干水分。5、锅烧热后，加入适量菜籽油，烧至六成热...

茴香和小茴香没有区别，小茴香一般指的是茴香的果实，它成熟后可作调味料；除此之外，由于各地的叫法也有所差异，茴香植株本身在部分地区也会被叫做小茴香。茴香的茎较为直立、光滑，其颜色为灰绿...

1、外观上有区别：大茴香外观有八个角，呈深棕色，角瓣厚实，尖角平直，蒂柄向上弯曲。小茴香的外观和颜色都与谷壳很相似，与小茴香比起来，大茴香的形状更大、更胖。2、味道上有区别：大茴香具有令人...

1、茴香嫩叶就适合和腊肉一起煮汤，因为茴香的嫩叶味道没有果实那么重，要更吃油一些，腊肉的油脂也比较多。煮的时候把腊肉煮透，最好是到用筷子一戳可以将腊肉穿透的程度，味道更浓郁。可能有...

主料：胡豆300克、茴香10克；调料：食盐小半勺、花椒1汤勺、植物油2汤勺；茴香炒胡豆的做法：去壳胡豆冲洗后沥干水分，茴香切成一寸长的段备用；锅内倒入油烧至7分热，放入花椒；花椒爆出香味后捞出丢掉...

茴香是常用的调料，是烧鱼炖肉、制作卤制食品时的必用之品。因它们能除肉中臭气，使之重新添香，故称"茴香"。茴香的种实是调味品，同时它的茎叶部分也具有香气，常被用来作包子、饺子的馅料。...

茴香可以做成茴香馄饨、茴香龙利鱼、茴香孜然虾等美食。以下是茴香孜然虾的做法，需要的食材有：虾10个、孜然烤肉酱1包、茴香叶1根、蒜5瓣、食用油20克、红烧酱油2勺。茴香孜然虾的具体操...

茴香饺子中的茴香不需要焯水，先把茴香清洗干净，把鸡蛋黄和鸡蛋清隔离开，把猪肉馅放在一个大盆中，往鸡蛋清里面加入少许食用盐，料酒和生抽，顺时针搅拌均匀之后，倒入猪肉馅里面，然后搅拌均匀，腌制...

将茴香清洗干净，洗净后的茴香要切碎，豆腐直接用手撕成块状，然后再慢慢地揉碎。准备一个大盆，将洗净的茴香放进去，添加一些食用油拌匀，然后再把豆腐、料酒、花椒粉、鸡精和食盐都加进去。搅拌...

材料：辣椒、葱、姜、蒜、黄豆、茴香、菜花、八角、酱油、盐、鸡精、香油。制作步骤:1、辣椒切段；2、葱切段，姜、蒜切片备用；3、提前泡好的黄豆；4、茴香洗净，切段；5、菜花洗净，用清水泡20至30分...

茴香菜又原名小怀香，又称香丝菜，小茴香，茴香子，小茴香的茎部及嫩叶可作菜蔬，调味料小茴香，为植物茴香的干燥成熟果实。由于茴香和回乡同音，故北方的很多地方在过春节的时候都喜欢包茴香肉馅的...

迷迭香是茴香。迷迭香是双子叶植物纲、唇形科、迷迭香属植物灌木，可用于调配空气清洁剂、香水、香皂等化妆品原料；茴香是伞形科草本，嫩叶可作蔬菜食用或作调味用，广泛用于红烧、卤水、麻辣...