炖鸡的精选

板栗炖鸡可以加墨鱼，味道更佳。板栗有补脾健胃，补肾强筋，活血止血功效。鸡肉的性味甘温，有温中益，补精添髓，强筋健骨，活血调经功效。墨鱼味咸，性平，入肝，肾经。具有养血，通经，催乳，补脾，益肾，滋阴，调经...

豌豆和鸡肉营养价值很高，豌豆与鸡肉蛋白质含量丰富，有补血活血、补肾养胃的功效，一起吃，营养价值更高，食用容易消化吸收，可以增强人体免疫力，特别适合老人妇女儿童食用。豌豆炖鸡主料：冬瓜四分...

1．鸡架洗净，切块，冷水下锅开水捞出过出血沫；2．色拉油一勺；3．葱、姜、香叶、香草、花椒、小尖椒、桂皮八角炒香；4．炒香后加鸡架，老抽，料酒，辣椒油；5．翻炒后加水过鸡架；6．鸡架炖熟后加酸菜；7．酸菜熟后加粉...

步骤1、准备食材：走地鸡、黑糯米酒、姜、葱头；2、处理食材：走地鸡洗净、去掉残留在鸡皮上的细毛，斩成块。干葱头去皮洗净、拍扁。生姜去皮洗净，切片；3、热锅、倒少许食用油，加入鸡肉大火翻炒...

主料:鸡肉、土豆。辅料:油、葱、姜、水、盐、干辣椒。1、鸡肉切块，土豆切块。2、锅放油，放葱姜,先放鸡块炒变色，再放土豆和酱油炒两分钟。3、加水，放盐，烧开后小火，炖20分钟。4、放干辣椒。5...

石斛萝卜炖乌鸡材料：石斛6克、当归6克、吉参5克、枸杞子适量、乌骨鸡、山药，胡萝卜，枸杞。将乌鸡处理干净斩块或用整鸡，用加了姜片、葱段、料酒的水飞过；石斛清洗后再加温水泡软，剪成小段，先...

砂锅炖鸡子用冷水，把土鸡和冷水一起下锅，可以避免营养流失。砂锅炖鸡子用冷水的原因:砂锅炖鸡子是因为用开水下时，煲汤的鸡肉一遇热时，最外层蛋白质会马上凝固，最里层的蛋白质不能充分地溶...

主料：鸡，香菇。配料：盐、蚝油、大料、姜。1、电饭煲加水，把鸡放入锅中一起烧开，撇去血沫。2、香菇顶切十字刀，去根，洗净后下入锅内，加入八角，蚝油提鲜。盖上盖子小火炖鸡。3、炖四十分钟左右加...

做法：1、光母鸡洗净、去尾部、切块状；2、红枣浸泡、去核；3、烧热油，放姜块爆炒，放鸡块炒香，放适量清水炒熟；4、鸡肉炒至金黄色加入客家糯米酒，煮沸后，改为文火煮20分钟左右，按照自己的口味调入适...

榴梿炖鸡是一道色香味俱全的名肴，属于粤菜系，做法属炖菜类，是药膳偏方。榴梿炖鸡具有多种食疗功效，但因热量偏高所以不宜多食。榴梿炖鸡的主要食材为：榴梿适量、鸡1只、姜片10克、核桃仁50...

主料：鸡700克，土豆400克，胡萝卜1根，木耳500克。辅料：盐2小勺，糖60克，香叶片，八角3瓣，葱1棵，蒜3瓣，料酒2汤匙，淀粉少许。做法：1、鸡洗净切成大块。2、葱切段，蒜拍扁放入鸡块里加一小勺盐，适量胡椒粉、...

当归味甘、辛，微苦、性温。故既能补血，又能行血。既能通经活络，又有补血之功效。这些食品互相不相克且营养丰富，里面包含有人体所需的各种维生素、蛋白质、微量元素及矿物质等，有补血补肾强...

用料：鸡脖若干，土豆1个，植物油2勺，蒜1瓣，洋葱15克，盐1小勺，料酒1勺，生抽1勺，十三香1小勺。做法：1、鸡脖洗净，用刀刮去多余的脂肪和腺体，用叉子扎一些小孔，切段焯水后沥净备用；2、土豆洗净去皮、切块，...

主料：红酒1瓶，鸡1只,洋葱1个,蒜1个，胡萝卜2根，芹菜1根，蕃茄膏1勺，鸡汤1碗，月桂叶少许，百里香叶一片，葱1根。配料：黑胡椒少许，盐少许，油适量，黄油15g，面粉20g。做法：1、锅里倒入红酒，调中火。2、切好的...

主料：天麻片，老母鸡1只，生姜。辅料：红枣，枸杞，白糖，料酒，盐。做法：1、红枣，枸杞用清水冲洗干净。天麻提前加入少许白糖泡软。2、锅内加水烧开后，加入料酒再把收拾干净的鸡放入锅内煮下。3、等到煮...

主料：整鸡半只、蜂蜜50克、当归50克、红枣50克、枸杞子20克。具体做法如下：1、把当归、红枣、枸杞子洗净，加入蜂蜜，浸泡出味，备用；2、把鸡清洗干净，用刀剁成大块；3、把剁好的鸡块和浸泡好的辅...

材料：鸡肉1000g、香菇50g、黑花生100克、大枣8颗、枸杞10克、葱1段、盐3克、胡椒粉3克。做法：1、准备好黑花生、大枣、枸杞、葱等配料；2、鸡肉剁大块，先煮开去除水分。锅烧热，将去了水分的...

1、先将鸡肉切成块洗净，然后加入用盐，料酒，生抽，葱等拌匀腌制15分钟左右。在此期间可将土豆去皮切成适合自己品味的小丁块；2、先将锅内油烧热，放入葱、姜、蒜瓣等过油后迅速倒入鸡块翻炒，直至...

藏红花的功效有：1、可以活血化瘀、抗菌消炎，增强机体耐力，增强淋巴细胞增殖反应，提高机体细胞免疫和体液免疫力；2、可以降低胆固醇和增加脂肪代谢，可配合山楂、草决明、泽泻等传统中药，用于脂...

食材：泡发粉条、泡发松茸、剩鸡块、大葱切葱花、姜切片、炖鸡老汤。1、浸泡松茸的水，在没清洗松茸前将浸泡松茸的水倒出，经过沉淀后，再用多层沙布过滤使用；2、热锅凉油，油温六呈热下入花椒，小...

可以放胡萝卜，原料为：鸡块、枸杞、胡萝卜、三七根、盐、姜。步骤：1、准备剁好的鸡块，先用开水烫一下。将胡萝卜切条备用。2、先把鸡块放入养生锅里，加入开水放入切成片的姜。3、准备枸杞和...

做法：1、鸡剁块洗净，过水焯几分钟再冲洗干净；山药去皮切滚刀块，花旗参切片；2、锅里加入葱、姜炝锅，倒入鸡块，加酱油翻炒几分钟。加入适量热水；3、大火炖开，加几片姜，八角1个，继续滚15分钟。转中小...

1、准备鸡腿肉200克，葱20克，土豆150克，姜50克，油10克，八角20克，咖喱粉10克，生抽。2、葱姜切片，土豆切块，锅中倒油，葱姜爆香，放入八角煸香。3、放入鸡腿肉和土豆翻炒，加生抽、盐、咖喱粉，倒水，煮熟后...

要放阿胶、瘦老鸡、姜、绍酒、色拉油、开水。具体做法：1、将瘦老鸡放入开水中，大火煮3分钟，然后取出洗净；2、将鸡、姜、色拉油同放入锅中，加入适量开水，小火炖40分钟，取出鸡及瘦肉，放入阿胶，用...

做法：1、白豆子用温水泡发好。2、鸡宰杀后去毛及内脏、脚爪，洗净焯去血水。3、炖锅置火上，加入清汤，放入鸡、白豆、胡椒和料酒，烧开。4、然后打去浮沫，小火炖至鸡软豆酥时，放入盐、味精即可。...