红烧肉的精选

红烧肉是热菜菜谱之一。以五花肉为制作主料，最好选用肥瘦相间的三层肉来做，红烧肉的烹饪技巧以砂锅为主，肥瘦相间，香甜松软，入口即化。考究红烧肉的历史，关于它产生于何时、何地很难找到相关...

回锅肉主料：五花肉400克、青红椒4个、青蒜200克、调料郫县豆瓣酱2勺、豆豉10克、白糖5克、鸡精适量、花生油适量。步骤：1、冷水下肉，大火烧开，煮至肉刚熟即可，待肉凉后切成薄片。2、起油锅，...

糖色红烧肉具体做法如下：1、准备五花肉400g，白糖30g，油，盐，姜，小葱，桂皮各适量，大蒜3粒，香叶2片，八角2个备用；2、将五花肉切成1厘米左右厚的块，煎锅热油放入五花肉煎；3、将五花肉煎至两面黄，小葱切段...

特点：肥而不腻，咸鲜辣香，色泽红亮。材料主料：带皮猪五花肉850克配料：四季青500克调料：料酒60克，盐、味精、酱油适量，八角、桂皮、干椒各少许，白糖50克，红烧肉腐乳适量。做法：1、五花肉烙皮洗刮干...

材料：烧猪腩250克，节瓜300克，支竹200克，淡菜50克，蒜头15克，姜片10克，盐，糖，鸡汤，花生油各适量。土耳瓜红烧肉做法步骤：1、烧猪腩切片备用；节瓜洗净切件，去囊备用；2、开锅下油，爆香蒜头和姜片，下节瓜翻...

主料：猪肉配料：葱、姜、花雕酒、生抽、老抽、盐、味精、白糖。步骤：1、买带皮三层肉，切三乘三的块。2、锅下少许油烧热，下肉炒到表皮金黄。3、捞出沥干油份，锅留少许油下葱姜炒出香味。4、下...

可以。啤酒的主要成分是大麦芽、啤酒花、酵母、水。也有大部分的国家或地区在啤酒中都有添加辅助原料如玉米、米、蔗糖、小麦、淀粉、水果、蜜糖等。这些辅助原料使啤酒呈现不同的风味...

把买回的五花肉切成1厘米见方；锅里放油，热后放入白糖一勺，炒到糊为止，倒入切好的肉，厚片的姜，成瓣的蒜头，桂皮，干辣椒，八角，橙子皮，大火爆炒三分钟，这时肉变成了深红色；加入盐适量，老抽一勺，醋五分之...

起源时间已经难以追溯，最早出自何人之手也无法确认。然而将吃红烧肉事业推向高峰的人，却是人尽皆知有口皆碑的苏轼苏东坡。“黄州好猪肉，价贱如粪土，富者不肯吃，贫者不解煮。慢著火，少著水，火...

红烧肉具体做法如下：材料：带皮的肥瘦肉、大葱、生姜、冰糖、生抽、老抽、盐、鸡精、料酒。做法：1、将带皮的猪肉切成小方块、大葱切段、生姜切大厚片；2、炒锅热后下植物油，待油8成热后将猪...

1、准备材料，五花肉、生姜、桂皮、八角、红枣、草菇老抽、盐、冰糖。2、五花肉清洗干净，整条放入开水中灼烫30秒。3、捞出放在水龙头下冲洗至凉透，切厚块，放进开水锅中灼烫30秒，再次捞出放...

红烧肉的做法：材料：五花肉800克、八角15克、香叶1片、葱段50克、姜片30克、白砂糖20克、盐适量、酱油25克、黄酒30克、冰糖25克、花生油15克。步骤：1、先把五花肉切成2、5厘米见方的块儿...

准备食材：五花肉、香叶、桂皮、八角、陈皮、冰糖、水淀粉、花雕酒、山楂干、红曲米、鸡精、食盐。方法步骤：1、带皮五花肉切成方块。2、烧一锅开水，水开后肉块下锅焯水去腥、固定形态，2分...

加醋使得吃起来不油腻，红烧肉做法如下：把买回的五花肉切成1厘米见方；锅里放油，热后放入糖一勺，炒到糊为止。倒入切好的肉和调料的蒜头、桂皮、干辣椒、八角、橙子皮，大火爆炒三分钟，这时肉变...

1、提前将原料准备好，五花肉选择新鲜肥肉相间的最佳。2、将新鲜五花肉切成大小均匀的块状放入清水中煮10分钟去除血污。3、将断生后的五花肉块放入锅中炒出油捞出待用，锅内清洗干净，将冰...

做法：1、猪五花肉洗净，放入加有姜葱和料酒的清水锅中煮至半熟后，捞出搌干表皮水分，趁热在皮面上抹匀糖色，原汤留用；2、将炒锅置于火上，注入色拉油烧至六成热，将五花肉皮朝下放入锅中，盖上盖，炸至...

红烧肉的做法：1、将清洗干净的五花肉切成1厘米大小的块放入料酒中，浸泡一小时后捞出沥干；2、锅里放油煸炒肉块到微黄，放入八角和姜，炒出香味后加白入糖；3、放料酒两汤匙，然后放老抽和生抽进行...

1、温牛奶中加入酵母化开，静置5分钟，倒入容器中，加入面粉、白糖、盐，用筷子搅拌成絮状，用手或者面包机揉成光滑的面团，放温暖处进行发酵，发酵成2倍大的面团；2、用做红烧肉留的汤汁，放入土豆丁煸...

原料：五花肉500克、葱30克、姜20克、蒜20克、大料5瓣、花椒5克、桂皮5克、盐4克、糖15克、酱油20克、料酒20克、清水适量、食用油少许。步骤：1、先把熟五花肉切成2厘米见方的块。2、炒锅...

微波版红烧肉材料：五花肉7两、料酒150毫升、3汤匙油、2汤匙白糖、5汤匙老抽、半汤匙花椒、少量葱、姜；微波版红烧肉的做法：1、洗净五花肉，放入沸水中焯1分钟，捞起沥干水待凉；2、五花肉切成1...

菜系不同，红烧肉是大众菜肴，全国各地流传甚广，红焖肉是汉族名菜，属于川菜系，其他各方面基本相同；红烧肉是热菜菜谱之一。以五花肉为制作主料，选用肥瘦相间的三层肉来做。红烧肉的烹饪技巧以砂...

1、把五花肉用流水冲洗干净后用厨房纸巾吸干，平底锅烧红，倒少许油，油热后把五花肉放入；2、五花肉放入后把姜蒜放入锅里；3、五花肉的油脂炒了出来加冰糖；4、等冰糖化了加水加酱油；5、锅里水还...

红烧肉不红，可能在上色方面出现问题。下列有三种上色方法：1、酱油上色。锅中放少量的油，放入肉块肉块炒至表面肥肉开始出油时，再加入酱油，这时肉皮极易作色。而且烧时也不易退色。用酱油烧...

1、酱油放多，或花椒和卤料过多所导致苦味。减少酱油，花椒卤料的量。添加啤酒或者可乐或冰糖。2、添加少许醋进行调和一下，放蜂蜜和番茄沙司，加醋，制作成红烧糖醋红烧肉。3、添加适量的纯净...

烧一碗红烧肉大约1小时。红烧肉的制作材料：主料：五花猪肉2斤。调料：盐，糖，葱段，姜片，料酒。1、肉洗净后切成方块，放在加了料酒的冷水里浸泡5分钟。捞出沥干水。2、热锅凉油，待油轻微帽烟将冰糖...