菜烧的精选

娃娃菜烧腐竹的做法，超级好吃哦。准备食材，腐竹剪段在温水中浸泡至少20分钟软化娃娃菜洗净切条，腐竹切段，蒜头辣椒切片段热锅冷油，油稍热后加入辣椒蒜片小火煸香加入腐竹翻炒均匀加入娃娃菜...

酸菜。酸菜烧鱼的做法步骤：草鱼肉洗净后切成厚度约0.5公分的鱼片，放入腌渍料中抓匀；酸菜洗净切小段，姜切丝备用。起一锅放入少许油，将作法1的姜丝与麻辣酱入锅中以小火爆香。加入作法一的酸...

笋干菜烧目鱼的特点是笋干很嫩、目鱼特厚，但味道偏咸。笋干菜是萧绍沙地特有的一种配菜，可与豆制品、青菜等素菜一起烧制，也可与鱼、虾、肉等荤菜一起蒸、煮、炒。目鱼，津菜俗称大鳎目。学...

馓子与绿豆芽一起烧：1、准备绿豆芽200克，青椒50克，馓子50克，油适量，盐适量，糖2克，米醋2毫升，香油适量，葱姜适量；2、绿豆芽焯烫后放凉，青椒洗净切丝，馓子掰成段备用；3、炒锅里倒入油后爆香葱姜；4、倒...

可以加别的菜再炒一遍，让其他的菜来吸油。或者将这个菜变成炖菜，多放水，漂去浮游，然后放些冻豆腐之类，比较吸油的菜也可以。最简单的方法，就是把这个菜稍微过一下水，但是这样做会损失一定的味...

盐水鹅与土豆烧在一起好吃。盐水鹅炖土豆是一道色香味俱全的菜肴，其用料及做法如下：主料：鹅肉500g。辅料：土豆500g，糖10g，老抽50g，干红小辣椒3个，盐2g，葱2g，油5g，姜2g。做法：1、鹅肉清洗干净，并放入...

1、准备材料：牛肉200克、香油75克、料酒10克、酱油30克、味精2克、淀粉30克、大葱10克、姜10克、大蒜10克、八角5克；2、将牛肉选好切成10厘米长、2、5厘米宽、0.3厘米厚的肉条，整齐地码放...

主料：五花肉。辅料：油、梅干菜、生抽、老抽、白糖、小葱、八角、生姜片。做法：1、五花肉切块，冷水下锅绰水后洗净捞起；2、梅干菜用清水泡半小时后洗净；3、锅内倒油，下入生姜片和八角爆香；4、倒...

一、主料：伊面、韭黄适量、鲜虾仁或肉丝适量。二、辅料：蒜蓉、蚝油、糖、盐、胡椒粉、生粉。三、步骤：1、将虾仁或肉丝用盐糖的味料腌好；2、将伊面煮开；3、热锅爆香蒜蓉、下鲜虾仁或肉丝略...

具体流程如下：准备工作：将黑鱼去内脏洗干净，切片，咸菜切成细末。步骤：1、起油锅，放入黑鱼片，翻炒；2、等黑鱼变色后，放入咸菜一同翻炒；3、倒入啤酒至大约快没过鱼肉；4、煮开3分钟左右后，放入少许的...

材料：油菜、虾米、糯米、葱花、湿淀粉、熟猪油、细盐、料酒、味精各适量。做法：1、油菜去根洗净，切成5厘米长的段，虾米用凉水淘洗干净，置小碗中，加沸水适量，以淹没虾米为度，浸泡至虾米涨透。2...

1、五花肉清洗干净，整条放入开水中灼烫30秒。2、捞出放在水龙头下冲洗至凉透，切厚块，放进开水锅中灼烫30秒；再次捞出放在水龙头下冲洗至凉透，放进开水锅中再次灼烫30秒，捞出沥干水分。3、锅...

家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。常见的家常菜有水煮肉片、韭菜苔炒肉丝、香菇烧豆腐、咖喱土豆炖排骨、青椒木耳炒腐竹等等。下面将分享水煮肉片的家常做法。1、锅里放入清水，烧滚后，...

橄榄油炒菜油温不能超过85度，不能像菜油，豆油那样烧，因为橄榄油是油品中沸点最低的。1、准备好材料。2、苋菜洗净后放入开水中焯烫一分钟捞出放凉。3、大蒜剁成细末。4、将大蒜末放入碗中...

香菜可以做香菜牛肉，具体方法如下：1、牛肉切细丝。2、料酒、酱油、白糖，淀粉调成汁。3、把秘制料汁拌进牛肉，腌制20分钟。4、香菜洗净切段。5、锅里坐油。6、油热后，将腌制好的牛肉丝入锅爆...

1、红烧肉宜用五花肘肉，红烧肘子宜用前肘，红烧鸡宜用隔年大公鸡，红烧鱼宜，选用1000克左右的鲤鱼。2、以下以红烧肉为例：食材准备：具体步骤：猪肉烧皮、刮洗干净。没条件烧皮的，把皮上的毛刮掉、...

霉干菜烧肉主料：带皮五花肉、霉干菜。调料：酱油、盐、白糖、味精、老抽、花生油。1、将五花肉改刀成方形，洗净。霉干菜洗去盐分，用锅炒干待用。2、五花肉用水煮至八成熟，抹上老抽，入八成热的...

梅干菜烧肉制作方法：1、瘦肉焯水，洗净。切块，备用。2、葱切段，姜拍扁，八角洗净，备用。3、锅中倒油，放入姜、葱、八角爆香，然后放入肉，翻炒，倒入适量料酒。翻炒1分钟。4、倒入老抽，翻炒均匀，加入适...

烧菜有水煮肉片、韭菜苔炒肉丝、香菇烧豆腐等。以香菇烧豆腐为例，共有5步。以下是香菇烧豆腐的详细操作：操作/步骤1、胡萝卜葱香菇豆腐切块胡萝卜去皮切片，香葱洗后切段，香菇用清水泡发后...

一、制作材料：荠菜、食用油、食用盐。二、制作方法：1、将荠菜清洗干净；2、将洗干净的荠菜切短；3、锅中放入适量的油，炒荠菜；4、炒到荠菜塌锅时加入食用盐；5、继续炒，直至炒熟；6、出锅即可。三、...

烧饼夹菜中的菜品种类繁多，可以自由选择，比如有海带、土豆丝、豆皮、豆芽菜、咸菜丝，鸡蛋、培根、火腿肠、土豆片、丸子、韭菜、豆角、茄子、西葫芦、有机花菜、金针菇、蘑菇、千张、鸡心...

烧烤店凉拌菜品很多，比如：凉拌黄瓜、凉拌苦瓜等：凉拌黄瓜的做法：材料：黄瓜2根，蒜少许。1、黄瓜洗干净，冲过凉开水，擦干切片；2、加盐抓拌，腌10分钟，挤干水分；3、加蒜末和葱末，再加辣椒粉、糖、麻油拌...

主料：梅干菜50克、五花肉500克、干辣椒五个、八角3克、葱段25克、姜片20克、冰糖25克、黄酒25克、酱油15克、老抽5克、盐2克、鸡粉2克、清水适量。做法：1、把五花肉切成麻将牌大小的块。...

大白菜的制作方法如下：将大白菜洗净切块，茎叶分明，五花肉用少许料酒、蒜、排骨酱爆香装碟；大火起油锅，放入大白菜的茎部，叶子稍后放；放入大白菜的叶子，继续翻炒，等叶子变软；放入调料、麻油、盐；将...

红烧肉可以做土豆红烧肉、豆角红烧肉、黄豆红烧肉等，以土豆红烧肉为例，共分为5个步骤，以下是做土豆红烧肉的详细操作：操作/步骤1、准备大葱、姜片等食材准备大葱、姜片、八角、桂皮、香叶...