川汤的精选

食材需要：木耳少量、红薯1个、土豆1个、粉皮少量、青椒1个、西红柿1个、素丸适量、味精、盐、生抽、老抽适量、芝麻、香菜、姜少量、香菇少量。制作方法：准备材料：炸素丸、炸红薯和土豆块...

川汤饸烙的做法如下：主料：普通面粉200克，盐1克，水130克；配料：黄瓜丝，萝卜丝，酱油，盐，醋，花椒油，辣子油；步骤：1、面粉放入盆中，加上盐，倒入一部分水，用筷子搅拌成穗状，一边搅拌一边加水，预留少量的水约20-3...

1、椰子肉洗干净后切成小块；2、鸡杀好去内脏洗干净，切成块，沥干水；3、果皮用热水浸一阵，刮去瓤，洗干净；4、把适量的清水煲滚，放入鸡，椰子肉和果皮煲滚后，改为慢火煲三个小时，下盐调味，制作完成。...

原料：猪肉、黄花菜、豆粉、盐、油、味精、木耳、白菜、白胡椒粉、番茄方法：（1）将猪肉切成条状，在猪肉上洒豆粉、味精和盐。然后搅拌均匀，放置在一旁等入味。（2）准备好要煮的蔬菜。（3）在锅中放入...

所需材料：小芸豆、蹄花、姜适量、干花椒适量、料酒适量；蹄花汤的做法步骤：1、将小芸豆洗净备用；2、将新鲜的蹄花用小钳子夹去杂毛，再刮洗干净；3、将铁锅烧热，把肘子放在铁锅上干烧，烧去剩余的...

主料：北京填鸭1只。调料：豆豉20克，宜宾芽菜50克，豆瓣酱30克，小葱25克，花椒10克，香料35克，脆皮水500克。制作方法：1、北京填鸭洗净，放入豆豉20克，宜宾芽菜50克，豆瓣酱30克，小葱25克，花椒10克，腌制一天，...

片儿川面是杭州奎元馆的名点，也是杭州的传统风味小吃。面的浇头主要由雪菜、笋片、瘦肉片组成，鲜美可口。已有百余年历史，最早由杭州老店奎元馆首创。其特色在于倒笃菜和笋片的鲜美，让食客...

主要是依此汤的餐具和上菜形式为根据的，作为中餐，一般都是用餐具盛装而上席的，而此菜则不同，虽为汤菜，却不用碗装，而是采用烧汤所用的锅来盛装，汤不离锅，以锅代碗，连锅而上；对食者来讲，更可以增加...

羊杂汤的制作材料：白萝卜300克，羊肝100克，羊心80克，羊肚50克，羊骨120克，羊肺50克，盐15克，味精2克，料酒20克，姜15克，大葱15克，胡椒粉2克，花椒2克。羊杂汤的做法：1、将鲜羊肝、肚、心、脊骨、肺用清水...

1、将已焯好的的乌鸡下入高压锅中，搁入姜片、加适量的料酒、加入一些清水。2、接着，盖上盖用中小火烧煮20分钟后关火，焖至没气后开盖，捞出。3、然后，合入已切好的山药和已清洗好的红枣煮开...

1、羊杂汤的做法：将鲜羊肝、肚、心、脊骨、肺用清水泡净血水；2、放入沸水锅氽一水捞起洗净；3、白萝卜去皮洗净改成为长4.5厘米、宽2厘米、厚0.5厘米的片待用；4、锅洗净置旺火上，掺入清水放...

主料：红薯300克。辅料：奶酪50克。调料：食盐3克，牛奶500克，白糖10克，胡椒粉3克，罗勒叶适量，花椒粉适量。做法：1、将红薯洗干净，上蒸锅蒸15分钟左右；2、将红薯捣绥成泥；3、加入芝士、牛奶一起煮沸，边...

汤川想让石神的精神崩溃，进而无法安静地在监狱解开那个研究课题，因为他深知，像石神这样的人，不击溃他的精神，是无法阻止他继续研究数学的。汤川想以此击败石神，其实，他才是最为残忍的那个人，他...

临川四梦是《牡丹亭》《紫钗记》《邯郸记》《南柯记》四剧的合称。前两个是儿女风情戏，后两个是官场现形记或政治问题戏。或许"四剧"皆有梦境，才有"临川四梦"之说，或许"四剧"本身就...

用具：四川泡菜坛子用料：野山椒1瓶、盐、白砂糖、白酒、大料、老姜、花椒、凉白开水、白醋。做法：将泡菜坛子洗净，晾干待用。把凉白开水装入坛子，待装大半坛之后，再将野山椒瓶中的汁水调入。...

材料：小鲫鱼、豆腐、葱花、白糖、油、清水、醋、盐、鸡精。四川眉山漂汤的做法：1、放好锅倒入油，开大火，油冒烟时将鱼顺锅边轻轻滑入，约两分钟之后翻面再煎两分钟，放几片姜稍炸，然后一次加足...

1、材料配方：蹄花，芸豆，姜，干花椒，葱，料酒，生抽，醋，糖，味精，辣椒油，香油。2、将新鲜的蹄花用小钳子夹去杂毛,再刮洗干净。3、将铁锅烧热,把肘子放在铁锅上干烧,烧去剩余的小杂毛。4、将肘子放入锅...

主材：老鸭一只约3到4斤，泡酸萝卜300克，老姜一大块，葱一束，料酒50克，花椒10余粒，化好的猪油70克，胡椒粉6克，鸡精10克，味精5克，盐适量。老鸭汤的做法：1、鸭切入开水中焯后用清水洗净，酸萝卜切薄片略洗...

可以。具体做法如下：1将泡菜坛子洗净，晾干待用；2凉白开水装入坛子，再将野山椒瓶中的汁水调入；3将盐、白沙糖、白酒，味精、大料、姜、花椒等适量放入坛子；4、用干净的筷子调匀，放入要泡的蔬菜，盖...

1、主料：猪肉100克、冬瓜120克、青菜70克、粉丝20克、蛋清1个2、辅料：香油适量、鸡精适量、大葱半根、生抽1小勺、料酒1勺、胡椒粉适量、淀粉10克3、生汆丸子汤的做法：肉先切片然后切丁，最...

四川是重金袭汤，又叫豌豆尖酥肉豆汤，因为颜色是金色而得名，豌豆尖酥肉豆汤，在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶，可以分解亚硝胺。豌豆与一般蔬菜有所不同，所含的止杈...

所需材料：小排、葱、姜、香菇、糖、老抽、生抽、盐、八角、青菜；做法：1、排骨焯水沥干；2、热锅热油，入葱姜蒜、香叶、桂皮、八角、干红椒爆香，入排骨炒香；3、加水没过排骨，加入盐、料酒、冰糖...

做法：1、大汤锅加鸡汤；将鲫鱼收拾干净用纱布包好；猪的棒子骨、羊的棒子骨，羊肉羊杂洗净一起放入大汤锅内中火煮50分钟。2、将羊肉羊杂好熟透后，捞起晾凉切片切条，锅内汤继续小火熬2小时，熬得...

配料：水发海参、水发鱿鱼、笋尖、盐、味精、料酒、胡椒粉、豌豆苗、鸡鸭汤适量。制法：将海参、鱿鱼、笋尖切成5厘米长的细丝；葱切成细丝；姜切成末。瓢上火放入清水1000克烧开，然后将海参丝...

用料:猪肉(瘦)、白萝卜、白菜、葱、豆瓣酱、姜辅料:香油、盐、酱油、味精、胡椒粉、鸡精、花椒等做法:1、先在汤锅中加入适量的清水烧开;2、把猪肉洗净后,放在热水中煮一会,捞出晾干后...