雪媚娘的精选

一个标准雪媚娘多少克

发表于：2017-05-07

雪媚娘源自日本，原名为“大福”，是日本的地道点心之一，外皮是QQ的雪媚娘冰皮，在日本它的馅料都是当季的真材实料的水果为主。“雪媚娘”这个名字源于日本当地发明各种草莓大福的一位夫人，雪...
没有淡奶油能做雪媚娘吗

发表于：2019-09-30

用现成的冰激凌填进去做馅也可以。雪媚娘皮用料：水磨糯米粉200g、鹰栗粉60g、牛奶360ml、黄油或玉米油50g、糖150g、炒熟的糯米粉适量。雪媚娘馅料：冰激凌400g、绵白糖40g、水果肉400g。...
雪媚娘制作技巧有哪些

发表于：2016-10-18

1、接触面团的时候最好带上手套，没有手套的话最好也用保鲜袋，没有的话就用手粉，但是手粉太多的话会影响口感。2、包雪媚娘收口的时候，收口部分的皮不能碰到淡奶油，否则就封不住了，多余的面团...
吃不完的雪媚娘怎样保存

发表于：2015-11-26

吃不完的雪媚娘用保鲜膜或者保鲜袋包装好放进冰箱冷冻保存。雪媚娘源自日本，原名为“大福”，是日本地道点心之一，在日本，馅料都是当季水果。雪媚娘细白软糯，外表是冰皮，在室温下极易融化，可放...
大福和雪媚娘的区别

发表于：2018-11-10

1、雪媚娘、大福源自日本,雪媚娘原名为大福,两者为一物,是日本的本土点心之一。2、大福及雪媚娘外皮多用糯米、糖,而糯米糍则用糯米、黄豆粉、花生粉、芝麻、糖、油及淀粉等。3、雪媚...
雪媚娘一定要玉米淀粉吗

发表于：2015-10-14

可以不用玉米淀粉。做雪媚娘的时候也可以选择用糯米粉，只要用来做外皮的粉淀粉含量在55%-70%之间即可。这样做出来的外皮才能细白软糯、Q弹可口、晶莹剔透。可以的话，最好用水磨糯米粉，水...
为什么雪媚娘皮蒸完很硬

发表于：2015-10-02

蒸的时间过久会导致雪媚娘皮中的水分过度蒸发，使得雪媚娘皮很干。雪媚娘的皮在制作的时候需要加入水、牛奶等液体进行调和，做出的雪媚娘口感最佳，但如果和面的时牛奶和水放的过少，蒸出来的...
雪媚娘的做法

发表于：2018-07-04

1、将糯米粉，澄粉，生粉，倒入碗中，倒入糖椰浆，牛奶和水搅拌均匀。将面液倒入容器中，放入蒸笼中蒸40分钟，取出面团放凉待用。2、淡奶油加糖，打发出明显纹路。草莓丁放入打发好的淡奶油中揽拌均匀...
雪媚娘可以常温保存吗

发表于：2018-09-29

雪媚娘外表是冰皮，在室温26℃情况下大约半个小时就融化掉了。不过保存方法也有，在冰皮外壁撒一层细盐，放在冰箱里冰冻半小时拿出来，可以保持5个钟头不化。或者用保鲜袋把做雪媚娘的皮包起...
做好的雪媚娘怎么保存

发表于：2020-07-09

雪媚娘保存方法有两种，介绍如下：1、在雪媚娘的冰皮外壁撒一层细盐，放在冰箱里冰冻半小时即可；2、用保鲜袋把雪媚娘的皮包起来，然后放在冰箱冷藏室内即可。注意事项：冰箱冷藏的温度保持较低，这...
雪媚娘可以常温存放吗

发表于：2015-10-10

雪媚娘可以常温存放，但常温存放不能超过30分钟。雪媚娘的成分主要是蛋白质、脂肪、和水分等，是容易变质的食物，加上外层的冰皮和奶油，在温度高于26度的时候，大概半个小时左右就会开始融化。...
雪媚娘放冰箱后第二天变硬怎么办

发表于：2016-06-04

将雪媚娘放置于室温下，让其吸热便能得到一定回软。雪媚娘放冰箱后变硬是因为雪媚娘皮脱水和淀粉物质老化所致，一般不可将雪媚娘放置于冰箱内，需尽快食用。雪媚娘：雪媚娘源自日本，原名为大福...
雪媚娘皮可以保存几天

发表于：2018-04-11

雪媚娘皮可以保存的时间不长，在室温下，约半个小时就融化掉了。冰箱可存放两天。用保鲜袋把做雪媚娘的皮包起来，然后放在冰箱冷藏室内就行了，放个3－5天应该没问题。有一点要注意冰箱冷藏的温...
雪媚娘皮可以隔夜用吗

发表于：2018-04-11

雪媚娘皮可以隔夜用，可以放在冰箱的冷藏室里面保存一夜，第2天拿出来正常使用。雪媚娘源自日本，原名为"大福"，是日本的地道点心之一，外皮是QQ的雪媚娘冰皮，在日本它的馅料都是当季的真材实...
雪媚娘不放淀粉行吗

发表于：2018-11-15

雪媚娘不放淀粉不行，这样会导致雪媚娘的粘度不够，无法制作成功。雪媚娘源自日本，原名为“大福”，是日本的地道点心之一，外皮是QQ的雪媚娘冰皮，在日本它的馅料都是当季的真材实料的水果为主。...
自制雪媚娘注意事项有哪些

发表于：2016-10-31

1、雪媚娘收口的时候，收口部分的皮不能碰到淡奶油，否则就封不住了，多余的面团，我们可以揪掉，揪掉的位置要抹一点手粉，否则会粘。2、媚娘皮放一晚会变硬的，做好的雪媚娘要密封好，包起来，放冰箱冷...
雪媚娘是什么

发表于：2016-04-02

雪媚娘又被称为大福&rdquo；起源于日本，是日本比较地道的点心之一，外皮为冰皮，非常的Q弹，而馅料以水果为主，用甜甜的奶香味包裹，味道酸酸甜甜，口感极为丰富，只要品尝过一次，就让人停不下来。什么...
自制雪媚娘皮怎么保存

发表于：2018-04-11

自制雪媚娘皮保存：首先用保鲜袋把做雪媚娘的皮包起来，然后放在冰箱冷藏室内就行了，放个3－5天应该没问题。雪媚娘源自日本，原名为"大福"，是日本的地道点心之一，外皮是QQ的雪媚娘冰皮，在日本它...
一个成品雪媚娘多少克

发表于：2018-02-13

一个成品雪媚娘大概在120克左右，根据大小重量也会有不一样。雪媚娘源自日本，原名为“大福”，是日本的地道点心之一，外皮是QQ的雪媚娘冰皮，在日本它的馅料都是当季的真材实料的水果为主。“...
雪媚娘皮太软怎么补救

发表于：2016-04-24

雪媚娘的皮太软了，多半是放久开始融化的缘故，我们可以将其放到冰箱冷藏是进行冷藏，温度调低一些，这样就会恢复口感了。或者让其融化掉，重新按照正确比例调整材料，这样放到蒸锅中蒸制好就不会...
雪媚娘皮需要冷藏吗

发表于：2018-04-11

需要冷藏，雪媚娘的外皮是冰皮，在室温26℃左右很快就会融化掉，所以需要放进冰箱冷藏。雪媚娘源自日本，原名为“大福”，是日本的地道点心之一，外皮是QQ的雪媚娘冰皮，在日本它的馅料都是当季的真...
雪媚娘用什么奶油做馅

发表于：2020-01-09

雪媚娘可以用芒果奶油、草莓奶油或榴梿奶油馅等做馅。雪媚娘的做法：材料：糯米粉50克、粟粉15克、牛奶90毫升、糖3大匙、白油18克、无糖淡奶油和草莓适量、熟糯米粉适量。1、取适量糯米粉...
大福就是雪媚娘吗

发表于：2018-11-01

大福就是雪媚娘，雪媚娘源自日本，原名为“大福”，是日本的地道点心之一，外皮是QQ的雪媚娘冰皮，在日本它的馅料都是以当季的真材实料的水果为主。“雪媚娘”这个名字源于日本当地发明各种草莓...
雪媚娘皮怎么保存不硬

发表于：2015-11-01

真空保存。雪媚娘皮中主要是蛋白质、脂肪和水分，随着保存时间的延长，水分挥发后，会出现发硬开裂的情况，而真空包装让容器内的空气全部抽出密封，使内部维持在高度减压状态，处于一个绝对密封的...
雪媚娘的皮太软太粘怎么办

发表于：2016-01-30

雪媚娘的面团蒸好后，可以加入黄油，黄油是由牛奶加工制成的一种固态油脂，油脂与面团混合后，可以帮助缓解面团太粘的情况，增加柔软度和韧性。还可以撒一些生粉，将面团与其他物质隔绝，可以减少面...